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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 美媒:酸奶加糖有健康風(fēng)險(xiǎn) 須警惕糖攝入過量

    2018-07-26 來源:食品伙伴網(wǎng)
    美媒稱,酸奶不應(yīng)該是甜的。天然的酸奶有一種可口的酸味,因?yàn)樗崮淌桥D探?jīng)過細(xì)菌發(fā)酵的結(jié)果。

        美媒稱,酸奶不應(yīng)該是甜的。天然的酸奶有一種可口的酸味,因?yàn)樗崮淌桥D探?jīng)過細(xì)菌發(fā)酵的結(jié)果。

      據(jù)美國石英財(cái)經(jīng)網(wǎng)站7月23日報(bào)道,曾經(jīng),對許多美國人來說,酸奶并非十分誘人。于是,在上世紀(jì)70年代,達(dá)能和其他主要酸奶企業(yè)開始了大規(guī)模的長期廣告宣傳,目的是讓家長們相信酸奶對孩子的健康有益。為了讓孩子們相信酸奶值得吃,他們還不得不在酸奶中不斷加入更多的甜味劑,以掩蓋發(fā)酵牛奶強(qiáng)烈的酸味。

      報(bào)道稱,這項(xiàng)策略奏效了:如今,酸奶在美國擁有85億美元的市場,超市的貨架上擺放著各種給孩子們吃的酸奶?!秲嚎啤吩驴?015年發(fā)表的一篇研究報(bào)告顯示,經(jīng)過調(diào)味的酸奶是美國有線電視網(wǎng)絡(luò)上最常向家長推銷的三類食品和飲料產(chǎn)品之一。

      但家長們可能沒有意識到的是,一盒看似無害的酸奶所含的糖約為10克,與皮爾斯伯里肉桂面包的含糖量差不多。

      最近一項(xiàng)發(fā)表在《國際肥胖癥雜志》上的研究表明,許多家長并沒有意識到他們的孩子吃了多少糖。這可能會給成長中的兒童帶來可怕的后果。家長很難知道孩子攝入了多少糖,原因之一是,這種成分包含在所有帶有“健康光環(huán)”的食品和飲料中,比如橙汁和水果酸奶。
        根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù),糖在每日攝入的卡路里中所占比例不應(yīng)該超過10%。對于年齡在兩歲到18歲之間的孩子來說,這意味著他們每天攝入的添加糖不應(yīng)超過六茶匙。

      但發(fā)表在《國際肥胖癥雜志》上的研究強(qiáng)調(diào),食品公司找到了很多偷偷摻入添加糖的方法。研究人員發(fā)現(xiàn),74%的家長低估了六種食品和飲料產(chǎn)品的含糖量。

      報(bào)道稱,最令家長們感到困惑的是那些通常人們心目中的健康食物所含的糖。一些酸奶的含糖量可能超過四塊方糖,這意味著只要一盒酸奶就能讓孩子攝入的糖接近每日攝入量。事實(shí)上,研究表明,很多孩子正攝入過多的糖,美國幼兒攝入的糖與成年人的建議攝入量相同,甚至更多。

      為什么糖對孩子尤為有害?

       在美國,18%以上的小學(xué)學(xué)齡兒童屬于肥胖。導(dǎo)致肥胖的因素多種多樣,其中包括生活方式或壓力,但糖攝入過量被普遍認(rèn)為是主要原因之一。與此同時(shí),青春期攝入過多糖與體重增加和心臟病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。最近的研究還表明,過量的糖會降低人體免疫力,使孩子更容易受到疾病和感染的傷害。

      越早開始攝入糖,以后改掉這個(gè)習(xí)慣就越難。讓孩子減少糖攝入量的一種很好的策略是讓他們在兩歲前習(xí)慣健康飲食。

      為此,健康倡導(dǎo)者正努力提高人們對于調(diào)味酸奶陷阱的意識。

      對于尋找快捷、方便選擇的父母來說,好消息是,酸奶不需要離開餐桌。普通酸奶中只含有天然糖分。加入水果或堅(jiān)果,它就能成為一種健康并且誘人的零食。

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