資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 吉林省集安市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理
近年來(lái)，現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店發(fā)展迅速，隨著夏季的到來(lái)，自制飲品、機(jī)打飲料等吸引廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲用，為了保障食品安全，吉林省集安市市場(chǎng)監(jiān)管局積極加強(qiáng)全市現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、酸梅湯、果蔬汁等飲品的監(jiān)督管理。
一是嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管局按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，督促飲品店嚴(yán)格按照規(guī)范制售飲品，從業(yè)人員要持在有效期內(nèi)的健康證上崗，穿戴清潔的工作衣帽；采購(gòu)的鮮奶、茶粉、糖漿、水果蔬菜等原料要新鮮安全，禁止使用過(guò)期、腐敗變質(zhì)的原輔料進(jìn)行加工銷(xiāo)售；一次性杯具、吸管，盛放原料的容器等要符合相關(guān)規(guī)定，用于加工制作飲料的水應(yīng)為符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的生活飲用水。
二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。組織執(zhí)法人員對(duì)飲品店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，是否符合食品經(jīng)營(yíng)許可條件；是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品、機(jī)打飲料等行為，是否按照要求進(jìn)行加工操作；檢查水果、蔬菜等新鮮原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及保存情況，是否存在使用無(wú)證或超過(guò)保質(zhì)期的果汁原漿、奶粉茶粉等產(chǎn)品；榨汁機(jī)、盛裝飲品的飲具等工具容器是否清潔、衛(wèi)生等。
三是嚴(yán)查違法行為。市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改，拒不整改的將按照《食品安全法》等法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者監(jiān)督現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店的經(jīng)營(yíng)行為，共同保障食品安全。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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