資訊 > 市場動態(tài) > 荒唐！餐飲店促銷免費(fèi)送河豚
7月18日，富陽某大型商業(yè)體公眾號推出一篇名為《品河豚美味，結(jié)生死之交·石鍋魚鮮美河豚免費(fèi)送！》的文章，介紹了河豚的肉質(zhì)鮮美與營養(yǎng)豐富，并承諾7月19日至8月3日間，在店內(nèi)用餐可每桌免費(fèi)送一條河豚。
河豚，學(xué)名為河鲀，有劇毒，現(xiàn)行法律規(guī)定，河豚的養(yǎng)殖與加工都要具備相關(guān)資質(zhì)。富陽市場監(jiān)管局城西所工作人員立刻趕赴現(xiàn)場檢查。
在餐飲店內(nèi)，執(zhí)法人員檢查了一圈，并未發(fā)現(xiàn)河豚。該店負(fù)責(zé)人說：“我們的活動是19號開始，打算當(dāng)天由供貨商直接把新鮮的河豚送過來。”
“你們賣的是哪一類河豚？”執(zhí)法人員問。負(fù)責(zé)人搖搖頭說，不清楚。“你的供貨商在哪里的？他們有沒有相關(guān)資質(zhì)的？”對于這些信息，負(fù)責(zé)人也都答不上來。這種情況下，將河豚搬上桌，消費(fèi)者安全如何保障？執(zhí)法人員立即叫停了店內(nèi)所有關(guān)于銷售與贈送河豚的營銷行為，并告知負(fù)責(zé)人相關(guān)法律知識和可能產(chǎn)生的后果。負(fù)責(zé)人聽后表示：“我自己對這方面知識了解不夠，差點(diǎn)釀成了大禍。”
城西所執(zhí)法人員介紹，我國對于河豚的食用和市場買賣有許多限制，比如野生河豚依然禁止。市場上放開的主要是養(yǎng)殖已經(jīng)完全成熟的、經(jīng)過二十余年經(jīng)驗(yàn)積累的兩個(gè)品種，即紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀。另外，河豚活魚與整魚的銷售依然禁止，對于養(yǎng)殖河豚可食部位規(guī)定為皮，肉可帶骨，不包含眼球、肝 臟等部位。
此外，河豚的加工也必須滿足以下三方面要求：一是養(yǎng)殖廠辦加工廠，有經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的魚源基地。二是加工廠必須具備相關(guān)加工設(shè)備，加工技術(shù)人員具備專業(yè)分辨河豚品種的能力，熟練掌握安全加工技術(shù)。三是河豚加工廠需要建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可追溯制度和衛(wèi)生管理制度。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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