資訊 > 市場動態(tài) > 荒唐！餐飲店促銷免費送河豚
7月18日，富陽某大型商業(yè)體公眾號推出一篇名為《品河豚美味，結(jié)生死之交·石鍋魚鮮美河豚免費送！》的文章，介紹了河豚的肉質(zhì)鮮美與營養(yǎng)豐富，并承諾7月19日至8月3日間，在店內(nèi)用餐可每桌免費送一條河豚。
河豚，學名為河鲀，有劇毒，現(xiàn)行法律規(guī)定，河豚的養(yǎng)殖與加工都要具備相關(guān)資質(zhì)。富陽市場監(jiān)管局城西所工作人員立刻趕赴現(xiàn)場檢查。
在餐飲店內(nèi)，執(zhí)法人員檢查了一圈，并未發(fā)現(xiàn)河豚。該店負責人說：“我們的活動是19號開始，打算當天由供貨商直接把新鮮的河豚送過來。”
“你們賣的是哪一類河豚？”執(zhí)法人員問。負責人搖搖頭說，不清楚。“你的供貨商在哪里的？他們有沒有相關(guān)資質(zhì)的？”對于這些信息，負責人也都答不上來。這種情況下，將河豚搬上桌，消費者安全如何保障？執(zhí)法人員立即叫停了店內(nèi)所有關(guān)于銷售與贈送河豚的營銷行為，并告知負責人相關(guān)法律知識和可能產(chǎn)生的后果。負責人聽后表示：“我自己對這方面知識了解不夠，差點釀成了大禍。”
城西所執(zhí)法人員介紹，我國對于河豚的食用和市場買賣有許多限制，比如野生河豚依然禁止。市場上放開的主要是養(yǎng)殖已經(jīng)完全成熟的、經(jīng)過二十余年經(jīng)驗積累的兩個品種，即紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀。另外，河豚活魚與整魚的銷售依然禁止，對于養(yǎng)殖河豚可食部位規(guī)定為皮，肉可帶骨，不包含眼球、肝 臟等部位。
此外，河豚的加工也必須滿足以下三方面要求：一是養(yǎng)殖廠辦加工廠，有經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的魚源基地。二是加工廠必須具備相關(guān)加工設(shè)備，加工技術(shù)人員具備專業(yè)分辨河豚品種的能力，熟練掌握安全加工技術(shù)。三是河豚加工廠需要建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可追溯制度和衛(wèi)生管理制度。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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