資訊 > 市場動態(tài) > 南充一超市烏雞磺胺類超標6.23倍 罰款5.5萬元
據(jù)國家市場監(jiān)管總局通報，原國家食藥監(jiān)總局組織抽檢餅干、酒類、水果制品、飲料和食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品540批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品527批次，不合格樣品13批次。其中，四川永輝超市有限公司南充市英倫城邦分公司銷售的鮮烏雞，磺胺類檢出值為723μg/kg，比國家標準規(guī)定（不超過100μg/kg）高出6.23倍。
7月13日，南充市順慶區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局通報批次不合格鮮烏雞核查處情況。
經(jīng)對企業(yè)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查，已查明該企業(yè)于2018年3月20日購進該批次鮮烏雞共8公斤，貨值334.09元，已銷售5.26公斤。剩余的2.74公斤因鮮度達不到該企業(yè)要求，于3月21日當(dāng)天由該企業(yè)統(tǒng)一銷毀處理。
經(jīng)調(diào)查，該批次鮮烏雞貨源來自高坪區(qū)，順慶食藥監(jiān)局已將相關(guān)情況函告高坪區(qū)農(nóng)牧業(yè)局。
5月9日，順慶食藥監(jiān)局向該企業(yè)下達了（川）食藥監(jiān)南順罰字〔2018〕0115號《行政處罰決定書》，給予該企業(yè)以下行政處罰：1.沒收違法所得214.71元；2.罰款55000元。
據(jù)了解，磺胺類藥物一般被作為家禽的飼料添加劑，容易殘留。人在食用含殘留的磺胺類藥物家禽時，可能引起過敏反應(yīng)，耐藥性，膽紅素病發(fā)病率的增加，乳兒粒細胞減少及溶血性貧血癥等，長效磺胺類藥物還可引起變形血紅蛋白癥，磺胺類藥物對人體可能還會產(chǎn)生致畸、致癌作用。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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