又是一年櫻桃紅。6月的山海關(guān)區(qū)，一棵棵櫻桃樹掛滿了紅紅的大櫻桃，游人紛至沓來，采摘品嘗。

　　山海關(guān)區(qū)自1985年開始引進(jìn)大櫻桃，目前栽培面積已達(dá)3萬畝，年產(chǎn)量超2萬噸，產(chǎn)值2億元以上。

　　歷經(jīng)多年發(fā)展后，山海關(guān)區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)如何為農(nóng)民帶來更多收益？6月20日，記者到山海關(guān)區(qū)進(jìn)行了探訪。

　　“生產(chǎn)中國質(zhì)的大櫻桃”

　　“山海關(guān)區(qū)為臨海丘陵地帶，土壤為中性和弱酸性的棕壤土類，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，非常適宜大櫻桃生長。”山海關(guān)區(qū)林業(yè)局局長馮振介紹說，多年來，山海關(guān)區(qū)把大櫻桃產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)來抓，出臺(tái)優(yōu)惠政策，加大產(chǎn)業(yè)扶持力度，極大促進(jìn)了大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　“從栽種面積來說，山海關(guān)區(qū)的大櫻桃已經(jīng)接近飽和，只有不斷提高品質(zhì)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，才能讓農(nóng)民有更多的收入。”馮振說。

　　“提高大櫻桃的品質(zhì)，就要引導(dǎo)農(nóng)民引進(jìn)新品種，應(yīng)用新技術(shù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”山海關(guān)譽(yù)盛生態(tài)園負(fù)責(zé)人張勝介紹說，該生態(tài)園采用綠色防控增產(chǎn)技術(shù)，用生物方法誘殺害蟲，不用化肥、農(nóng)藥，采用蜜蜂授粉。“用蜜蜂授粉的水果口感更好，營養(yǎng)含量及各種維生素含量也高。”

　　在譽(yù)盛生態(tài)園，大櫻桃樹上架著一排排鐵架子。“那是正在建設(shè)的遮雨棚。”張勝向記者解釋道，在櫻桃結(jié)果期雨水較多，而下雨會(huì)導(dǎo)致大櫻桃開裂、生果蠅。遮雨棚除防雨外，還有保溫遮光效果，可以使早熟品種早熟半個(gè)月，晚熟品種晚熟20天，大幅延長銷售期。

　　正值大櫻桃成熟的季節(jié)，而櫻桃大棚內(nèi)的櫻桃卻連花都沒有開，棚內(nèi)溫度比外邊明顯要低。

　　“這些是錯(cuò)季大櫻桃，要正月里結(jié)果。用遮陰網(wǎng)降低棚內(nèi)溫度，防止櫻桃開花。”張勝說，1999年，他次試驗(yàn)種植大棚櫻桃。大櫻桃要進(jìn)行一次休眠才能結(jié)果，在10月底的時(shí)候，降低大棚內(nèi)的溫度使櫻桃提前進(jìn)入休眠。到12月20日左右讓大棚升溫，使大櫻桃打破休眠開花結(jié)果。“這樣，在正月里人們就可以吃上新鮮的大櫻桃了。”

　　“山海關(guān)區(qū)的遮雨棚、冷暖棚等設(shè)施大櫻桃面積已達(dá)1000畝。2008年，山海關(guān)大櫻桃被認(rèn)定為綠色食品，2010年通過創(chuàng)建全國綠色食品（大櫻桃）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地驗(yàn)收，2017年成功申報(bào)山海關(guān)大櫻桃地理標(biāo)識(shí)商標(biāo)證明。”山海關(guān)區(qū)林業(yè)局技術(shù)科科長秦迎春說，在種植面積不擴(kuò)大的情況下，主要采取延長銷售期，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)的辦法來增加農(nóng)民收入。“我們的目標(biāo)就是要生產(chǎn)中國質(zhì)的大櫻桃。”

　　深加工把“小櫻桃”做成“大產(chǎn)業(yè)”

　　在山櫻生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，望峪村黨總支書記蔡德寬拿出一瓶櫻桃果汁讓記者品嘗。鮮紅的櫻桃果汁，口感甜甜的，很是誘人。

　　去年，經(jīng)蔡德寬“游說”，一位企業(yè)家與山櫻生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作成立秦皇島天儲(chǔ)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，聯(lián)合生產(chǎn)櫻桃果汁，并請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家研發(fā)水提法鮮榨果汁，最終取得成功。“將來我們還要做一系列大櫻桃飲品，以及大櫻桃果脯、果干等深加工產(chǎn)品。”蔡德寬說。

　　按照“一產(chǎn)接二連三”的整體思路，山海關(guān)區(qū)在打造大櫻桃農(nóng)業(yè)知名品牌的同時(shí)，大力推進(jìn)大櫻桃精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　2012年，秦皇島櫻韻酒業(yè)有限公司開始研發(fā)大櫻桃酒。據(jù)該公司總經(jīng)理邸琳琳說，櫻韻酒業(yè)是全省首家大櫻桃深加工企業(yè)。

　　當(dāng)時(shí)，國內(nèi)外都沒有純櫻桃汁發(fā)酵的櫻桃酒，沒有任何經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。公司請來釀酒大師，通過實(shí)驗(yàn)研究，探索釀酒方法。2015年，款純汁發(fā)酵半甜櫻桃酒終于研制成功。

　　除系列櫻桃酒外，櫻韻酒業(yè)還推出櫻桃酒皂、櫻桃核枕頭、櫻桃 花 色苷等多款櫻桃深加工產(chǎn)品。

　　“9月份，我們將開始研發(fā)新的櫻桃產(chǎn)品，甚至要用櫻桃葉子開發(fā)新產(chǎn)品。櫻桃全身是寶貝，只要研究，沒有任何可以浪費(fèi)的地方。”邸琳琳說，公司就是要把大櫻桃“吃干榨凈”。

　　現(xiàn)在，邸琳琳正在尋找一個(gè)合適的位置建設(shè)新廠。“我們需要找到一塊山坡地，利用重力法釀酒，并建設(shè)集櫻桃酒釀造、文化展覽、櫻桃生態(tài)觀光旅游、高品質(zhì)櫻桃種植銷售等多功能為一體，具有博物館性質(zhì)的特色櫻桃酒莊。”她說。

　　“旅游+電商”大櫻桃產(chǎn)業(yè)大有可為

　　“每年都要帶著孩子來這里采摘。”在秀山大櫻桃采摘園，秦皇島市民劉女士正在帶著孩子采摘大櫻桃。

　　6月8日，“第十三屆山海關(guān)大櫻桃節(jié)暨鄉(xiāng)村旅游節(jié)”開幕，活動(dòng)旨在進(jìn)一步帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。

　　“山海關(guān)區(qū)現(xiàn)有近百個(gè)大櫻桃采摘園，我們不斷從禮儀、服務(wù)流程等方面給予指導(dǎo)，提高采摘園的接待服務(wù)水平。”山海關(guān)區(qū)文旅委行業(yè)管理股股長邱薪陽說，該區(qū)將通過持續(xù)舉辦大櫻桃節(jié)，助推一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，逐步形成多層次、全方位、立體化的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。

　　在產(chǎn)品銷售上，山海關(guān)區(qū)加強(qiáng)市場培育，強(qiáng)化產(chǎn)品線上線下銷售，把“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念應(yīng)用到大櫻桃銷售中來。

　　在石河鎮(zhèn)戶遠(yuǎn)寨村利杰大櫻桃農(nóng)民專業(yè)合作社，幾家快遞公司的駐點(diǎn)工作人員正在收購大櫻桃。

　　2013年，戶遠(yuǎn)寨村利杰大櫻桃農(nóng)民專業(yè)合作社成立。以前，村民賣大櫻桃，都要大半夜到30里以外的秦皇島水果批發(fā)市場，非常不便。合作社建立了批發(fā)市場，引進(jìn)客商在田間地頭收購大櫻桃，并引進(jìn)幾家快遞公司進(jìn)村駐點(diǎn)，方便農(nóng)民發(fā)展電商。

　　在韻達(dá)快遞服務(wù)點(diǎn)，果農(nóng)陳立友正在辦理快遞手續(xù)。“這是承德的朋友買的，他以前在我這兒摘過櫻桃，后來就每年通過微信購買。這次買了5箱，每箱5斤。通過微信賣大櫻桃，質(zhì)量要求高，價(jià)格也高。”陳立友說，同樣的大櫻桃，批發(fā)每斤只能賣10元，通過微信可以賣到20元。

　　隨著鄉(xiāng)村旅游和電商的發(fā)展，山海關(guān)區(qū)大櫻桃銷售形成批發(fā)、電商和采摘“三分天下”，高效順暢的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷鏈條初步形成。

　　在采訪中，記者了解到，農(nóng)民購買優(yōu)質(zhì)大櫻桃苗還比較困難。目前，投資210萬元的山海關(guān)區(qū)大櫻桃良種繁育基地建設(shè)已經(jīng)基本完工。項(xiàng)目完成后，將在一定程度上解決農(nóng)民買放心苗的難題。