2018-07-02 來源：食品資訊中心

入夏以來，四川達州渠縣食品藥品監(jiān)督管理局安排執(zhí)法人員，嚴把農(nóng)副產(chǎn)品安全“門檻”，對渠城永輝、凱哥、鄰你等超市農(nóng)副產(chǎn)品“放心肉、菜示范”創(chuàng)建情況，開展隨機抽查、暗訪，對存在的問題督促整改到位。

入夏以來，四川達州渠縣食品藥品監(jiān)督管理局安排執(zhí)法人員，嚴把農(nóng)副產(chǎn)品安全“門檻”，對渠城永輝、凱哥、鄰你等超市農(nóng)副產(chǎn)品“放心肉、菜示范”創(chuàng)建情況，開展隨機抽查、暗訪，對存在的問題督促整改到位。為推進農(nóng)產(chǎn)品安全示范縣創(chuàng)建，該局在全縣范圍內(nèi)積極開展“放心肉、菜示范超市”創(chuàng)建工作，從6個方面，對申報示范超市的企業(yè)提出高標準、嚴要求。

　　嚴格執(zhí)行市場準入制度。所購“肉、菜”必須索取供貨商提供的銷售憑證和質(zhì)量合格證明。連鎖超市門店由總部集中配送的，必須留存配送單據(jù)。

　　完善食品安全管理體系。建立食品安全管理機構(gòu)，配備專職的食品安全管理人員，健全食品安全管理體系。制作“放心肉、菜示范超市”創(chuàng)建工作管理人員公示牌，公示管理機構(gòu)設置及相關信息。

　　建立食品安全追溯體系。建立“肉、菜”電子追溯系統(tǒng)，推動上游供應商、下游集中采供單位加入電子追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)索證索票的信息化傳輸與共享，使進入市場后的“肉、菜”來源可查、去向可追、質(zhì)量合格證明齊全。

　　強化肉菜銷售過程管理。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)要劃行歸市、擺放整齊，設立有機食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)優(yōu)價精品肉菜專柜；銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的應配備相應的冷藏、冷凍設施；散裝食品要標明名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；倉儲管理符合國家要求。

　　建立快速檢測機構(gòu)。建立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢機構(gòu)，強化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量風險監(jiān)測，認真受理和處置消費者投訴，梳理分析消費者反映的質(zhì)量安全問題，保障食品安全。

　　建立信息公示制度。建立管理公示欄，公示肉菜管理制度、承諾書、管理責任人、監(jiān)督舉報電話等事項。肉類要公示檢驗檢疫證明，“三品一標”果蔬要公示認證證書，快速檢測要每天公示檢測結(jié)果。

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四川達州渠縣多措并舉嚴把農(nóng)副產(chǎn)品安全“門檻”

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