走進(jìn)超市或便利店，種類(lèi)繁多、口味豐富、包裝討喜的各色飲料常常吸引消費(fèi)者駐足挑選，而隨著夏季的到來(lái)，飆升的氣溫更是增加了人們對(duì)冰涼可口的飲料的喜愛(ài)程度，尤其是年輕消費(fèi)者，已經(jīng)成為飲料消費(fèi)的主力軍。飲料豐富多變口感滿(mǎn)足了消費(fèi)者追求飲食新鮮感的心理需求，消費(fèi)者在追求飲料多變的口味的過(guò)程中被 “圈粉”。但我們一直忽略了一個(gè)問(wèn)題，飲料之所以受歡迎，很大程度上是因?yàn)槲覀儗?duì)甜味的偏好，因此不知不覺(jué)中，過(guò)多的糖分就通過(guò)飲料進(jìn)入了我們的體內(nèi)。飲料中究竟含有多少糖呢？

        了解飲料中的含糖量，我們首先想到的就是閱讀包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽里。然而，成分標(biāo)簽中只標(biāo)出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的能量和四種核心營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量，沒(méi)有含糖量這一項(xiàng)。我們都知道，糖類(lèi)屬于碳水化合物，但碳水化合物還包括相當(dāng)一部分我們品嘗不出甜味的物質(zhì)，如淀粉、纖維素等，因此，從標(biāo)簽中很難確定飲料中的含糖量。

        既然無(wú)法從標(biāo)簽中直接得到飲料的含糖量，有人提出了將方糖、檸檬酸、水等原料按不同的比例自制飲料，讓不同的人試飲自制飲料和市售飲料，根據(jù)大多數(shù)人是否能發(fā)現(xiàn)口感上的明顯差別來(lái)定性判斷市售飲料中大概含有多少糖分的方法。通過(guò)這種方法，發(fā)現(xiàn)市售飲料中的含糖量大大超出我們的感官想象：可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)等碳酸飲料，每100毫升含糖量在10克左右；茶類(lèi)飲料含糖量較低，每100毫升含糖量在5克左右；各種果汁類(lèi)飲料的含糖量完全不輸碳酸飲料，如檸檬水、水蜜桃汁、獼猴桃汁等，每100毫升含糖量在為12-14克。喝掉這樣一瓶500毫升的飲料，就等于喝下了50-60克糖，如果是眼前擺著相當(dāng)數(shù)量的糖，我們應(yīng)該不會(huì)如此開(kāi)心地吃下去。

        長(zhǎng)期攝入過(guò)多的糖分會(huì)引發(fā)肥胖、糖尿病等慢性病，那么“低糖”飲料是否是常規(guī)飲料的**代替品呢？美國(guó)珀杜大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，所謂的“低糖”飲料并不是我們想象的那么健康，因?yàn)榈吞秋嬃贤峭ㄟ^(guò)添加甜味劑來(lái)使產(chǎn)品口感與常規(guī)飲料相媲美的，長(zhǎng)期飲用同樣具有健康風(fēng)險(xiǎn)。

        根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的建議，正常人群的每日糖攝入量應(yīng)控制在25-50克之內(nèi)，肥胖癥、糖尿病患者攝入量應(yīng)更少。而飲料的含糖量一般都比較高，按平均水平10%來(lái)計(jì)算，一瓶500毫升飲料的含糖量就已經(jīng)要達(dá)到人體每天對(duì)糖的需求量的上限了。如果每天喝幾瓶，過(guò)多的糖分不僅會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，而且會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，引起身體代謝失衡。因此，對(duì)于飲料，偶爾喝一喝沒(méi)有問(wèn)題，我們不拒絕生活中的美好，但切不可把飲料當(dāng)水喝，而且在較為口渴的狀態(tài)下，喝白開(kāi)水或者礦泉水對(duì)于解渴、補(bǔ)充水分更為有效。