資訊 > 市場動態(tài) > 連鎖超市回應(yīng) 廣東21家超市三文魚產(chǎn)地均已明確標(biāo)注
上周，《羊城晚報》曾報道廣州部分超市在售的三文魚產(chǎn)地標(biāo)識為“本店”，消費(fèi)者難以從標(biāo)簽上直接區(qū)分是進(jìn)口還是國產(chǎn)。而廣東省海洋與漁業(yè)廳上線民聲熱線時，廳長王中丙表示，生食國產(chǎn)淡水三文魚更容易感染寄生蟲，并強(qiáng)調(diào)將督促相關(guān)商家做好產(chǎn)地標(biāo)識，保障消費(fèi)者知情權(quán)。新聞報道后引發(fā)多方關(guān)注，記者從連鎖超市永旺了解到，目前廣東永旺21家超市的即食三文魚已經(jīng)全部更新了標(biāo)簽。
昨日，在天河城負(fù)一層的永旺超市，記者看到，壽司冰柜里整齊地擺放著一盒盒切片三文魚刺身。記者查看發(fā)現(xiàn)，外包裝上配料一欄，在三文魚后面加上了“原產(chǎn)地：法羅群島”（見上圖），產(chǎn)地一欄則仍標(biāo)注著“本店”。永旺超市相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者解釋稱：“超市從供貨商處原條收貨后，會在本店進(jìn)行切片、分裝，根據(jù)現(xiàn)制現(xiàn)售即食商品標(biāo)簽的相關(guān)指引，公司現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品都須標(biāo)注‘本店’字樣。超市的三文魚原料一直都從法羅群島、挪威等地進(jìn)口，為避免消費(fèi)者誤會，所以對配料一欄進(jìn)行了調(diào)整，希望能讓公眾買得放心”。
在TASTE百佳超市，記者發(fā)現(xiàn)，即食類三文魚產(chǎn)地標(biāo)注為“挪威”，烹飪類三文魚產(chǎn)地標(biāo)注為“智利”。在廣百超市，記者未發(fā)現(xiàn)即食類三文魚在售，雪柜里冷凍保存的三文魚，產(chǎn)地標(biāo)注為“大西洋鮭魚”。
此前，廣東省海洋與漁業(yè)廳廳長王中丙強(qiáng)調(diào)，該廳要求商家做好產(chǎn)地標(biāo)識工作。不過，他也表示“規(guī)定的落地還有待多個部門加強(qiáng)合作、聯(lián)合執(zhí)法，這樣才能形成威懾力。”
記者了解到，目前針對該要求尚未有明確條例。對此，廣東省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為監(jiān)管部門，他們鼓勵商家自覺做好標(biāo)識，取信于消費(fèi)者。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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