資訊 > 名企關(guān)注 > “鮮奶吧”企業(yè)承諾把好質(zhì)量關(guān)
“鮮奶吧”因其具有業(yè)態(tài)新、風(fēng)險高等特點一直是餐飲食品安全監(jiān)管的重點。近日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開昆明市巴氏“鮮奶吧”食品安全質(zhì)量分析會，相關(guān)企業(yè)在會上承諾把好質(zhì)量關(guān)。
昆明鐵路疾控中心、昆明市動物衛(wèi)生監(jiān)督所及云南綠盛美地農(nóng)牧發(fā)展有限公司、云南龐俊商貿(mào)有限公司、昆明優(yōu)牧品原乳業(yè)有限公司、官渡區(qū)奶香尼摩合奶吧四家企業(yè)主要負(fù)責(zé)人參加會議。昆明鐵路疾控中心在會上通報了2017年5月至2018年4月期間，4家企業(yè)送檢的巴氏殺菌乳的檢測情況。針對存在的問題，昆明市動檢所、昆明鐵路疾控中心、昆明市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處分別從奶源的控制、硬件設(shè)施設(shè)備、加工過程的風(fēng)險把控、食品安全法等不同的角度對奶品易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行分析。
市食品藥品監(jiān)管局副局長李凌要求企業(yè)嚴(yán)格管控質(zhì)量，切實加強奶吧內(nèi)部管理及日常經(jīng)營管理，定期開展內(nèi)部自檢自查；嚴(yán)格奶源管理，把好源頭關(guān)，生產(chǎn)加工過程、原料奶、成品奶的運輸、貯存要嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行。加大抽、送檢力度，通過企業(yè)日常送檢和監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。同時要求各企業(yè)針對問題逐一梳理，并盡快落實整改到位，確保奶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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