資訊 > 名企關(guān)注 > 云南省衛(wèi)生計生委預(yù)警 ：食用野生菌需謹慎
隨著夏季的到來，云南各類野生菌已進入生長旺季，也是野生菌中毒事件及食源性疾病高發(fā)季節(jié)。近日，記者從云南省衛(wèi)生計生委獲悉，為減少和防范食用野生菌中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障公眾身體健康和生命安全，省衛(wèi)計委已發(fā)布預(yù)警通告，提醒公眾預(yù)防食用野生菌中毒等食源性疾病。
通告提醒廣大消費者及餐飲服務(wù)單位要謹慎采購食用野生菌，不采摘、購買、加工、食用不熟悉或難以識別的野生菌；農(nóng)村地區(qū)的廣大群眾對不熟悉或難以識別的野生菌及過于老熟、霉?fàn)€的野生菌不要采摘烹調(diào)加工食用。
通告還強調(diào)，野生菌嚴(yán)禁涼拌食用，食用野生菌時不要飲酒，以避免所含成份與乙醇發(fā)生不良反應(yīng)引起食物中毒；消費者購買野生菌時，應(yīng)選擇正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場采購并妥善保存好購物憑證，不要在散商游販處隨意購買；食用野生菌后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應(yīng)及早到附近醫(yī)院就診；哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
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