資訊 > 名企關(guān)注 > 進(jìn)貨查驗不到位 索證索票不健全 蘇州4家“網(wǎng)紅店”被令整改
查哪家“網(wǎng)紅飲品”？網(wǎng)友定！根據(jù)發(fā)起的投票結(jié)果，蘇州市食藥監(jiān)局近日確定喜茶、都可、一點點和哈根達(dá)斯為檢查對象，檢查中發(fā)現(xiàn)這些網(wǎng)紅店均能做到“明廚亮灶”，但普遍存在進(jìn)貨查驗不到位、索證索票不健全等問題，被責(zé)令限期整改。
現(xiàn)場檢查階段，市、區(qū)兩級執(zhí)法人員對照《餐飲服務(wù)食品安全量化分級評定表》進(jìn)行逐項評分。從檢查結(jié)果看，喜茶蘇州中心店、都可蘇州中心店、一點點吳江萬寶廣場店、哈根達(dá)斯吳江萬寶廣場店這4家單位均能做到“明廚亮灶”，從業(yè)人員持有有效健康證。不過，這4家單位普遍存在進(jìn)貨查驗、索證索票和臺賬記錄落實不嚴(yán)，食品安全管理制度不健全等問題。個別單位食品處理區(qū)垃圾桶未帶蓋、食品添加劑未實施“五專”管理、未做好餐具等的消毒保潔工作。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)并督促限期完成整改，屬地監(jiān)管部門跟蹤復(fù)查整改情況。經(jīng)量化分級評定，這4家單位均為“黃色微笑”餐廳。市食藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處工作人員黃繼志介紹，餐廳量化分級評定分為三個等級，其中綠色卡通“大笑”表示食品安全狀況；黃色卡通“微笑”表示這里的食品安全等級為良好，風(fēng)險不高；再次是C級紅色的“平臉”，說明這家餐飲單位食品安全等級低，存在隱患。
同時，監(jiān)管部門還現(xiàn)場抽取12批次飲品，對甜蜜素、色素、防腐劑等重點指標(biāo)進(jìn)行檢驗，檢測結(jié)果將時間公布。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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