資訊 > 名企關注 > 進貨查驗不到位 索證索票不健全 蘇州4家“網紅店”被令整改
查哪家“網紅飲品”？網友定！根據(jù)發(fā)起的投票結果，蘇州市食藥監(jiān)局近日確定喜茶、都可、一點點和哈根達斯為檢查對象，檢查中發(fā)現(xiàn)這些網紅店均能做到“明廚亮灶”，但普遍存在進貨查驗不到位、索證索票不健全等問題，被責令限期整改。
現(xiàn)場檢查階段，市、區(qū)兩級執(zhí)法人員對照《餐飲服務食品安全量化分級評定表》進行逐項評分。從檢查結果看，喜茶蘇州中心店、都可蘇州中心店、一點點吳江萬寶廣場店、哈根達斯吳江萬寶廣場店這4家單位均能做到“明廚亮灶”，從業(yè)人員持有有效健康證。不過，這4家單位普遍存在進貨查驗、索證索票和臺賬記錄落實不嚴，食品安全管理制度不健全等問題。個別單位食品處理區(qū)垃圾桶未帶蓋、食品添加劑未實施“五專”管理、未做好餐具等的消毒保潔工作。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場指導并督促限期完成整改，屬地監(jiān)管部門跟蹤復查整改情況。經量化分級評定，這4家單位均為“黃色微笑”餐廳。市食藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處工作人員黃繼志介紹，餐廳量化分級評定分為三個等級，其中綠色卡通“大笑”表示食品安全狀況；黃色卡通“微笑”表示這里的食品安全等級為良好，風險不高；再次是C級紅色的“平臉”，說明這家餐飲單位食品安全等級低，存在隱患。
同時，監(jiān)管部門還現(xiàn)場抽取12批次飲品，對甜蜜素、色素、防腐劑等重點指標進行檢驗，檢測結果將時間公布。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材，廣泛應用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導熱性，可有效保護產品質量，延長保質期，同時在工業(yè)生產中具有廣泛的功能應用。隨著現(xiàn)代生產對包裝材料的高要求，鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動真空上料機是一種利用氣動原理實現(xiàn)物料輸送的先進設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動真空上料機通過負壓吸力將粉末、顆粒或小塊狀物料從料倉輸送至加工或儲存設備，實現(xiàn)自動化、高效化操作，顯著提高生產效率并減少人工干預。
真空加料機是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機通過負壓吸力將粉末、顆粒或小塊狀物料從料倉輸送到加工設備或儲料容器，具有高效、潔凈和自動化的特點，能夠顯著提升生產效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機化合物，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性，可作為鈣補充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強化劑使用。隨著人們對骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視，磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑，廣泛應用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性，能夠為產品提供甜味而不增加額外熱量，成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長，甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式，廣泛應用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級復合膜材料制成，既保證了飲品的安全與新鮮，又方便消費者隨時飲用。隨著便捷包裝和個性化飲品需求的提升，飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
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