法律條文

       第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：

       （六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。

       非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應(yīng)當(dāng)符合前款第六項的規(guī)定。

       百三十二條 違反本法規(guī)定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處1萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

       案例解讀

       某物流公司是一家專門從事食品運輸?shù)钠髽I(yè)。2016年12月，當(dāng)?shù)匾患宜賰鍪称饭疚性撐锪髌髽I(yè)運輸一批食品到鄰縣一家超市。由于這家食品公司要運輸?shù)乃賰鍪称穼囟扔刑厥庖?，因此，特別告訴該物流企業(yè)要用專門的冷藏車進行運輸，以防食品變質(zhì)，并且詢問了他們是否具備這種車輛。該物流企業(yè)答應(yīng)了食品公司的要求?？墒?，他們并沒有相關(guān)設(shè)備來滿足運輸這批食品所需要的條件。他們認為，反正是冬天，并且距離不是很遠，根本不需要專門的設(shè)備來進行運輸。該物流公司的做法正確嗎？

       專家說法

       食品安全不僅要依靠食品的生產(chǎn)經(jīng)營者來保障，相關(guān)的運輸、貯存食品的非食品經(jīng)營者也要達到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)?！妒称钒踩ā返谌龡l第二款規(guī)定，非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應(yīng)當(dāng)符合前款第六項的規(guī)定。由此可知，非食品生產(chǎn)經(jīng)營者在貯存、運輸和裝卸食品的過程中，也要保證食品的安全衛(wèi)生，以防食品被污染。此外，如果食品對溫度、濕度等有特殊要求，相關(guān)的非食品經(jīng)營者也必須符合這些要求。如果食品的安全問題是由于他們的原因?qū)е碌模@些非食品經(jīng)營者也要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任?！妒称钒踩ā钒偃l明確規(guī)定，非食品生產(chǎn)經(jīng)營者如果違反本法規(guī)定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處1萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。本案例中，該物流公司的做法是違法的，如果導(dǎo)致食品變質(zhì)，出現(xiàn)食品安全問題，要承擔(dān)一定的法律責(zé)任。

       一句話點評

       食品的非生產(chǎn)經(jīng)營者也應(yīng)該依法履行自己的義務(wù)，保障食品的安全衛(wèi)生，以達到食品的安全標(biāo)準(zhǔn)。