資訊 > 政策法規(guī) > 生產(chǎn)企業(yè)是否需聘用食品安全專業(yè)技術(shù)人員
法律條文
第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并符合下列要求:
(三)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
百二十六條 違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處5000元以上5萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度,或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員。
案例解讀
趙某原來是某食品生產(chǎn)企業(yè)的一名員工,制作蛋糕的技藝嫻熟,但是,2016年1月,由于該企業(yè)倒閉,趙某失業(yè)。隨后,趙某于2016年7月成立了自己的食品生產(chǎn)經(jīng)營公司。在公司成立之后,趙某認(rèn)為自己經(jīng)驗(yàn)豐富,因此沒有聘請(qǐng)專業(yè)的食品安全技術(shù)人員。某天,由于某員工操作失誤,超量使用了一種食品添加劑。該種添加劑對(duì)人體危害很大,食品銷售后,很多消費(fèi)者食用后出現(xiàn)了嘔吐的現(xiàn)象。經(jīng)過立案調(diào)查,監(jiān)管部門給予趙某的公司行政處罰,并對(duì)其公司沒有聘請(qǐng)食品專業(yè)技術(shù)人員的行為予以警告。而趙某卻認(rèn)為自己經(jīng)驗(yàn)豐富,聘請(qǐng)食品安全專業(yè)技術(shù)人員是多此一舉,不需要再花錢來聘請(qǐng)專業(yè)人員。
專家說法
在食品生產(chǎn)過程中,需要配備專業(yè)的食品安全技術(shù)人員。我國《食品安全法》第三十三條第(三)項(xiàng)規(guī)定,有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度是衡量食品安全的標(biāo)準(zhǔn)之一。食品生產(chǎn)經(jīng)營者有義務(wù)聘請(qǐng)專職或者兼職的專業(yè)技術(shù)人員。食品生產(chǎn)具有較為嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn),稍有差池便可能影響人體健康,甚至危及生命。所以,我國法律強(qiáng)制食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須聘用專業(yè)人員,為食品安全加一道“安全鎖”。此外,依據(jù)《食品安全法》百二十六條第(二)項(xiàng)規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度,或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員,還將受到相應(yīng)的行政處罰,直至被吊銷許可證。在本案中,如果趙某聘請(qǐng)了專業(yè)的食品安全技術(shù)人員和食品安全管理人員,可能就會(huì)避免此類事故的發(fā)生。
一句話點(diǎn)評(píng)
食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須依法履行義務(wù),聘請(qǐng)專業(yè)的食品安全技術(shù)人員和食品安全管理人員,是保證食品安全必不可少的措施。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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