資訊 > 政策法規(guī) > 生產(chǎn)企業(yè)是否需聘用食品安全專業(yè)技術人員
法律條文
第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準,并符合下列要求:
(三)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
百二十六條 違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處5000元以上5萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度,或者未按規(guī)定配備或者培訓、考核食品安全管理人員。
案例解讀
趙某原來是某食品生產(chǎn)企業(yè)的一名員工,制作蛋糕的技藝嫻熟,但是,2016年1月,由于該企業(yè)倒閉,趙某失業(yè)。隨后,趙某于2016年7月成立了自己的食品生產(chǎn)經(jīng)營公司。在公司成立之后,趙某認為自己經(jīng)驗豐富,因此沒有聘請專業(yè)的食品安全技術人員。某天,由于某員工操作失誤,超量使用了一種食品添加劑。該種添加劑對人體危害很大,食品銷售后,很多消費者食用后出現(xiàn)了嘔吐的現(xiàn)象。經(jīng)過立案調查,監(jiān)管部門給予趙某的公司行政處罰,并對其公司沒有聘請食品專業(yè)技術人員的行為予以警告。而趙某卻認為自己經(jīng)驗豐富,聘請食品安全專業(yè)技術人員是多此一舉,不需要再花錢來聘請專業(yè)人員。
專家說法
在食品生產(chǎn)過程中,需要配備專業(yè)的食品安全技術人員。我國《食品安全法》第三十三條第(三)項規(guī)定,有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度是衡量食品安全的標準之一。食品生產(chǎn)經(jīng)營者有義務聘請專職或者兼職的專業(yè)技術人員。食品生產(chǎn)具有較為嚴格的安全標準,稍有差池便可能影響人體健康,甚至危及生命。所以,我國法律強制食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須聘用專業(yè)人員,為食品安全加一道“安全鎖”。此外,依據(jù)《食品安全法》百二十六條第(二)項規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度,或者未按規(guī)定配備或者培訓、考核食品安全管理人員,還將受到相應的行政處罰,直至被吊銷許可證。在本案中,如果趙某聘請了專業(yè)的食品安全技術人員和食品安全管理人員,可能就會避免此類事故的發(fā)生。
一句話點評
食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須依法履行義務,聘請專業(yè)的食品安全技術人員和食品安全管理人員,是保證食品安全必不可少的措施。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調制和營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質芒果為主要原料,經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,成為提升產(chǎn)品品質的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質香芋為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充,深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質椰子為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
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