資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 5大傳統(tǒng)“養(yǎng)胃”食物,吃錯(cuò)了反傷胃!
“胃不舒服?喝點(diǎn)粥養(yǎng)養(yǎng)吧!”“胃不好,吃點(diǎn)養(yǎng)胃餅干吧!”
這些話(huà)你信了嗎?可是,在專(zhuān)家的眼里,養(yǎng)胃食物并不像大家想的那么簡(jiǎn)單,到底是否養(yǎng)胃也是有前提的。
粥類(lèi):胃食管反流患者不適合
粥類(lèi)的食物屬于流食,質(zhì)地很軟,容易消化,可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān),理論上,是一款很好的養(yǎng)胃食物。然而,北京朝陽(yáng)醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱表示,并不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如,有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因?yàn)橹啾容^稀,患者喝下去以后容易引起反流,從而造成胃部泛酸,會(huì)加重病情。這類(lèi)病人不建議進(jìn)食過(guò)多的流食,他們適合進(jìn)食半流質(zhì)或半固體的食物。
賈凱告訴記者,對(duì)于其他大多數(shù)胃病患者來(lái)說(shuō),喝些粥是很養(yǎng)胃的,粥可以減少對(duì)胃腸道的刺激,而且不需要經(jīng)過(guò)大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)就可以快速進(jìn)入小腸,有助于食物消化,容易被人體吸收。而且,對(duì)于這些人,粥熬得爛一點(diǎn),不宜有太多的粗雜糧。
面食:軟爛面條才養(yǎng)胃
胃不好就要吃面食,這種說(shuō)法是有一定道理的。因?yàn)槊媸骋话惚容^好消化,尤其對(duì)于胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō),多吃一些發(fā)面的食物不僅能幫助胃部更好地消化,還因?yàn)榘l(fā)面中的堿可以中和掉胃部過(guò)多的胃酸,而起到治療的效果。
賈凱特別提示大家:“面食雖然比較養(yǎng)胃,但還要注意面食的軟硬、烹調(diào)方式等方面。例如,軟面條、饅頭等就比硬面條、烙餅等對(duì)胃的刺激小,尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者,平時(shí)的生活中要避免對(duì)胃腸道的刺激,不要吃過(guò)硬、過(guò)涼、辛辣、油膩的食物,這類(lèi)患者適合吃像面片、龍須面等食物。”
牛奶:兩杯即可過(guò)多反而傷胃
牛奶可以稀釋胃酸,因此常被人們認(rèn)為是非常適合養(yǎng)胃的食物。賈凱表示,牛奶相對(duì)于其他食物,確實(shí)對(duì)胃的刺激相對(duì)要少。雖然有些說(shuō)法認(rèn)為牛奶可以中和胃酸,在胃表面形成保護(hù)膜,但實(shí)際上牛奶過(guò)多過(guò)于頻繁的攝入會(huì)增加胃酸的分泌。
賈凱強(qiáng)調(diào),牛奶對(duì)于有胃病的患者來(lái)說(shuō)是可以食用的,但要注意適度。每個(gè)人每天300克奶及奶制品為宜,早餐或者晚上臨睡前一小時(shí)一杯牛奶(200~250毫升),午餐一小杯酸奶(100~125毫升),千萬(wàn)不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的,因?yàn)闀?huì)造成胃脹等不適。另外,有乳糖不耐受的患者,喝牛奶后容易出現(xiàn)腹瀉,也不適宜喝牛奶,這些患者可以用酸奶、奶酪等替代牛奶。
蘇打餅干:加餐適合正餐別吃
蘇打餅干從成分上看,它其中含有堿性的碳酸氫鈉,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進(jìn)行中和,緩解胃酸分泌過(guò)多而產(chǎn)生的“燒心”等癥狀。
賈凱說(shuō):“蘇打餅干是可以吃的,但要注意有胃病的患者要進(jìn)行充分的咀嚼,細(xì)嚼慢咽,并且要配合一些流質(zhì)食物一起吃。而且,蘇打餅干是不適合作為正餐食用的,倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復(fù)期作為加餐食用。”
至于廣告里所謂的“養(yǎng)胃餅干”,其中養(yǎng)胃的成分含量極低,靠它來(lái)養(yǎng)胃,不太現(xiàn)實(shí)。
山藥:養(yǎng)胃?jìng)钢饕醋龇?/strong>
山藥屬于淀粉類(lèi)食物,胃病患者是可以選擇食用的。
“山藥談不上養(yǎng)胃還是傷胃,因?yàn)閺纳剿幍某煞稚峡?,并沒(méi)有特別養(yǎng)胃的成分。主要還是看烹飪的方法,一般都是用蒸的方法,這種方法做出的山藥會(huì)比較軟,對(duì)胃沒(méi)有刺激作用,適合所有胃病患者食用。”
賈凱提醒大家,在這個(gè)季節(jié)很多胃病都會(huì)反復(fù)發(fā)作,患者需要規(guī)律飲食、別饑一頓飽一頓、減少食物的刺激、注意保暖、情緒要保持平穩(wěn),如果出現(xiàn)胃病一定要及時(shí)就醫(yī)。
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