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【加工玉米食品】
玉米是播種面積僅次于小麥、水稻而居第位的糧食作物，是我國主要糧食之一。玉米的營養(yǎng)價值和保健作用很高，深受人們的歡迎。加工玉米食品有玉米汁飲料、玉米片、玉米粉皮等。
玉米汁飲料是一種營養(yǎng)保健型飲料，生產工藝簡單，成本低，風味清香可口，市場潛力巨大。其制作方法為先將砂糖、梭甲基纖維素鈉、蔗糖醋、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其他配料加人配料罐，攪勻。將配制好、混勻的配料加人到高壓均質機中均質，使其組織達到均一、細嫩，避免產生分層沉淀。將均質后的液汁裝人洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121℃，時間為30秒。將殺菌后的飲料分段冷卻到溫度40℃以下，在溫度37℃保溫庫中存放周后檢驗產品，然后包裝出售。
玉米粉皮的制作方法簡便，其原料與玉米粉條基本相同。制作粉皮的工具是直徑40厘米，高10厘米，底部呈均勻凹狀的鋁質或鐵質盤， 稱為旋子吊粉皮的工具，也可用家庭中使用的鋁盆。將淀粉、淀粉麟酸醋混勻，放人調粉缸內。食鹽、梭甲基纖維素鈉、明礬分別用溫水溶化，與溫水一同倒人調粉缸，調成糊狀。在旋子的底部擦一層食用油，將其浮在沸騰的水鍋內。舀一勺淀粉糊放人旋子內，用手捏住旋子邊，正反方向旋轉數次。待淀粉糊甩成薄厚均勻的圓餅并成型后，連旋子一起浸人開水鍋內片刻，撈出置人冷水中，揭起粉皮，平攤在竹條簾上晾干。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產生的旋轉振動，使物料在篩面上作旋轉、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠實現(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產線的重要輔助設備。
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