資訊 > 食品原材料 > 高麗菜粉是哪種菜粉，對人體是否有益？
【高麗菜粉】
高麗菜粉，即將高麗菜加工成粉末狀。高麗菜加工成粉末，可以廣泛應(yīng)用于食品添加，休閑食品，酒店，果汁，餐飲店等等。高麗菜學(xué)名結(jié)球甘藍又名洋白菜、甘藍、圓白菜。高麗菜是歐洲野生甘藍經(jīng)長期選育的栽培變種，為二年生草本，莖直立，不分枝，葉層層包裹成球狀體，倒卵形至圓形，直徑達30厘米。5—6月可抽出花莖，總狀花序，花淡黃色。約7月果熟，長角果圓柱形，長6—9厘米，先端具短喙。高麗菜品種極多，可作蔬菜或飼料。但因為高麗菜不易儲存，故將其制成菜粉，以便在干燥的環(huán)境下可以長期保存，同時達到可以快速添加，使用方便的目的。
科學(xué)家認為，高麗菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，高麗菜排在第五位。高麗菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。高麗菜的營養(yǎng)價值與大白菜相比，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷高麗菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當多吃些高麗菜。同時，高麗菜也是重要的美容品。
高麗菜含有豐富的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，制作后的高麗菜粉也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。高麗菜性味甘，平，具有止痛，生肌的功效。適用于胃及十二指腸 潰瘍，抑制癌的發(fā)生。若將高麗菜粉沖泡，每次取汁250克，略加溫，飯前服，連服10天為一療程，可治療胃及十二指腸潰瘍。
石榴提取物是從石榴果實中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質(zhì)。石榴提取物以其豐富的營養(yǎng)價值和抗氧化特性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨特的藥理作用和豐富的營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產(chǎn)品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然海藻資源的重要衍生產(chǎn)品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨特的藥理作用和營養(yǎng)價值，廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無機化合物，化學(xué)式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學(xué)穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見的無機鹽化合物，化學(xué)式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)及日常生活中不可或缺的重要原料。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
