資訊 > 食品原材料 > 黃精提取物具有哪些生理學(xué)功能？
【黃精提取物】
黃精提取物是從藥食同源性中草藥黃精中提取出的活性成分。黃精中的化學(xué)成分包含黃精多糖、黃精皂苷、蒽醌類化合物、生物堿、淀粉、菸酸、粘液質(zhì)、木質(zhì)素、多種氨基酸和維生素等化合物，其中黃精多糖是黃精的一個(gè)主要生物活性成分。黃精是我國傳統(tǒng)的中藥。 又名老虎姜、太陽草、仙人余糧、雞頭參等，屬于百合科黃精屬。黃精性平、味甘。具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥、補(bǔ)腎益精、強(qiáng)筋骨、除風(fēng)濕、填精髓、安五臟、止寒熱等功效生服黃精會(huì)刺激咽喉，接觸皮膚會(huì)有瘙癢感。但經(jīng)過炮制之后藥性就會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，其中黏液質(zhì)成分被破除掉，藥效也得到增強(qiáng)。
黃精提取物具有抗氧化、延緩衰老、降低血糖、降低血脂、調(diào)節(jié)免疫力、強(qiáng)心、抗炎、提高和改善記憶力等生理功能。黃精提取物具有保肝護(hù)肝作用：黃精提取液可以改善肝中毒小鼠肝 臟腫大程度，減輕肝 臟水腫，顯著降低肝損傷小鼠血清 AST、ALT 含量，增加小鼠 SOD 活性，抑制 MDA產(chǎn)生，阻止肝細(xì)胞損傷破壞，提高小鼠抗氧化能力，減輕肝細(xì)胞炎性浸潤，從而達(dá)到保護(hù)肝細(xì)胞的目的。
黃精提取物有延緩疲勞出現(xiàn)和促進(jìn)疲勞清除的積極作用。血紅蛋白有運(yùn)輸氧氣和二氧化碳的作用，對(duì)維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定和血液酸堿平衡有一定幫助，血紅蛋白數(shù)量的高低對(duì)身體機(jī)能和運(yùn)動(dòng)能力有很大的影響性。黃精提取物能促進(jìn)機(jī)體紅細(xì)胞生成和血紅蛋白含量的增加同時(shí)降低運(yùn)動(dòng)后血紅蛋白含量的下降。
此外，黃精多糖還具有調(diào)節(jié)血脂、血糖、降低大鼠大腦因腦缺血再灌注產(chǎn)生的 NO 的含量，能減少神經(jīng)細(xì)胞凋亡，對(duì)大腦起到保護(hù)作用。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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