資訊 > 食品原材料 > 松子麥芽糖的制作方法是什么?
【松子麥芽糖】
松子麥芽糖,在當?shù)赜纸型撂枪?、土果子、糖果。它原是湖南許多地方,許多家庭都會制作的一種地方性居家零食,因為松子麥芽糖是家庭人工制作,即做即食,不添加任何保鮮劑和防腐劑量,很受當?shù)匕傩諝g迎。松子麥芽糖,味道香甜,口感細膩,咀嚼起來不粘牙,多吃不甜膩不上火,有入口即化的特點。因此,隨著人們對健康零食的追求,松子糖已成為湖南許多地方老百姓居家獨特的休閑食品,特別是逢年過節(jié),一家人聚在一起制作松子麥芽糖,忙前忙后,其樂融融,不僅自己食用,也是走親訪友,饋贈親友的佳品。
制作松子糖時,首先得備好各種工具和材料,具體包括:糯米糍粑1kg,麥芽糖0.3~0.4kg,白沙糖0.1~0.2kg,水0.15kg,食用油1桶,炒菜鍋1只,木質模具,木槌等。其方法步驟如下:
1、將糯米糍粑切成絲,晾曬干,用手掰糯米糍粑絲脆斷即可;2、將糯米糍粑絲放到燒熱的食用油(如:茶籽油、菜籽油)中炸蓬松,并瀝去油水,涼置待用;3、把準備好的麥芽糖和白沙糖放入鍋中加水熬制,在熬制過程中要不斷攪拌,充分融合,熬制成糖漿;4、將熬制的糖漿與蓬松的糯米糍粑絲混拌均勻,倒入專用木制模具中進行擠壓,用木槌輕輕敲打表面成方形;5、撤除模具,用刀切成條塊,大小隨意,形狀隨意。打包、密封(用保鮮膜包裹、或放入密閉容器內封口、蓋嚴實)。
松子麥芽糖的保存條件為:在密封、正常室溫情況下擺放,保質期10-30d,若出現(xiàn)回軟、變色、變味,則不可食用。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調制和營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質芒果為主要原料,經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,成為提升產品品質的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質香芋為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充,深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質椰子為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產品中的熱門成分,因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
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