資訊 > 食品原材料 > 哪些途徑可以得到酒石酸氫鉀？
酒石酸氫鉀為白色或無色斜方晶系晶體。有光澤，無嗅，但灼燒時有焦糖氣味。有令人愉快的清涼酸味。相對密度1.984（18℃）。難溶于乙醇（常溫時為 0.0001，難溶于冷水，溶于熱水，在水中的溶解度：0℃時0.32、25℃時0.84、30℃時0.90、60℃時 2.40、100℃時6.90。水溶液顯酸性。17℃時飽和水溶液的pH=3.66。在氫氧化鉀及碳酸氫鉀溶液中形成中性鹽或可溶性復鹽，而變得易溶，如果加酸，則重新析出。
【酒石酸氫鉀】
用途： 用作食品添加劑中的膨松劑，用于糕點、面包及其他焙烤食品，是我國GB2760-1996規(guī)定允許使用的食品用膨松劑；用于制革、電鍍及醫(yī)藥（瀉藥）。
制法：1、酸分解法。在酒石酸溶液中加入硫酸或鹽酸，脫色，過濾后，制得精制的酒石酸重硫酸鉀鹽溶液，再加入碳酸鈉，可析出酒石酸氫鉀。2、堿分解法。在酒石酸鉀溶液中加入 碳酸鈉，中和，脫色，過濾，再加入硫酸，可析出。3、用熱水萃取葡萄酒副產(chǎn)品酒石，再用酸或堿分解，可制得。4、酒石酸與碳酸鉀中和后，再加入酒石酸溶液，可制得。
亦稱"重酒石酸鉀"、"酸性酒石酸鉀"?；瘜W式KHC4H4O6，分子量 188.18。右旋異構體為無色斜方系晶體，相對密度 1.984418，折光率1.511、1.550、1.590，溶于水，不溶于乙醇。外消旋體為無色單斜系晶體，相對密度1.954。制法： 將碳酸鉀溶液與酒石酸溶液作用而得。用途：制焙粉、利 尿、利便藥物，酒石酸鹽，用作分析試劑、緩沖劑、還原劑及用于食品工業(yè)等。
自動折盒機是一種將平板紙盒自動折疊成成型盒的包裝設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化行業(yè)。自動折盒機能夠?qū)崿F(xiàn)高效、精準的折盒操作，減少人工成本，提高生產(chǎn)線的自動化水平，是現(xiàn)代企業(yè)包裝環(huán)節(jié)的重要設備。
工業(yè)除塵器是一種用于收集和處理工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的粉塵和顆粒物的設備，廣泛應用于冶金、化工、建材、食品加工及制藥等行業(yè)。工業(yè)除塵器能夠有效凈化空氣，降低環(huán)境污染，保護員工健康，是現(xiàn)代企業(yè)環(huán)保和安全生產(chǎn)的重要設備。
槳葉混合機是一種用于液體、漿料及粉體混合的工業(yè)設備，廣泛應用于食品、化工、醫(yī)藥及日化等行業(yè)。槳葉混合機通過高速旋轉的槳葉攪拌物料，實現(xiàn)均勻混合，提高生產(chǎn)效率，是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的重要設備。
有機小球藻粉是一種由天然有機小球藻經(jīng)過干燥和粉碎制成的高營養(yǎng)保健原料。富含蛋白質(zhì)、葉綠素、維生素及多種礦物質(zhì)，有機小球藻粉能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能食品和健康補充劑的重要成分。
開裝封一體機是一種將開箱、裝填及封口功能集于一體的自動化包裝設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化及電子產(chǎn)品等行業(yè)。開裝封一體機能夠?qū)崿F(xiàn)全自動化操作，提高生產(chǎn)效率，降低人工成本，為企業(yè)生產(chǎn)提供高效、穩(wěn)定的解決方案。
γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然存在于人體和多種植物中的氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)，主要作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)。γ-氨基丁酸能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮，緩解壓力和焦慮，同時在保健品、功能食品及飲料領域具有廣泛應用，成為現(xiàn)代健康管理的重要成分。
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