資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 生姜提取物的功效和作用有哪些？
生姜提取物是指從生姜中提取出來的姜辣素(主要成分姜酚、姜黃酮)、姜油樹脂、姜精油、生姜多糖。生姜屬多年生草本植物，其根部可做傳統(tǒng)中藥材，其味芳香辛辣，常作為日常烹飪的辛香料，是一種"藥食同源"的資源。我國是生姜的起源地，并且?guī)资陙硪恢碧幱谥鳟a(chǎn)國地位，目前，我國除高寒地帶無法種植，其它大部分地區(qū)都有生姜產(chǎn)區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)已經(jīng)有十四個品種，由于產(chǎn)地不同、姜齡不同，其所含物質(zhì)和種類也各不相同。
【生姜提取物】
生姜的根莖為主食部位，除了含有脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化化合物等常規(guī)營養(yǎng)素外，還含有很多維生素類、膳食纖維、脂肪酸類、礦物質(zhì)類（鉀、鈣、磷、鎂等）化合物。而生姜的主要活性成分有姜辣素(主要成分姜酚、姜黃酮)、姜油樹脂、姜精油、生姜多糖等，其中姜精油和姜油樹脂統(tǒng)稱為姜油，是目前生姜深加工企業(yè)科研開發(fā)的主要方向。生姜的有效化學成分可歸為兩大類，即辛辣成分和揮發(fā)油類，其中，揮發(fā)油的開發(fā)更普遍，也是體現(xiàn)生姜提取物經(jīng)濟價值的主要方面。
生姜提取物具有多重功能活性，在抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗血小板、抗痙攣和鎮(zhèn)痛、抗炎和保護心血管方面都有很好的作用，可以作為天然抗氧化劑，市場前景非常廣闊。除了作為天然抗氧化劑，生姜提取物還有另一個重要用途，就是用于食品的防腐保鮮。目前，利用生姜提取物進行保鮮，主要應用于食用油類和容易腐敗的肉制品上。其還可以應用于鮮切果蔬的防腐保鮮。利用生姜提取物的抗氧化功能，通過浸泡櫻桃和番茄來提高它們的抗氧化性，使其保持貯存品質(zhì)和營養(yǎng)價值。生姜提取物也常與其它保鮮劑、防腐劑復合成涂膜等聯(lián)合發(fā)揮作用，例如生姜可以與防腐保鮮常用材料殼聚糖復合，抑制鮮切蓮藕貯存期的關(guān)鍵褐變酶類和氧化產(chǎn)物的累積。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材，廣泛應用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導熱性，可有效保護產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期，同時在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對包裝材料的高要求，鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動真空上料機是一種利用氣動原理實現(xiàn)物料輸送的先進設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動真空上料機通過負壓吸力將粉末、顆?；蛐K狀物料從料倉輸送至加工或儲存設備，實現(xiàn)自動化、高效化操作，顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預。
真空加料機是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機通過負壓吸力將粉末、顆?；蛐K狀物料從料倉輸送到加工設備或儲料容器，具有高效、潔凈和自動化的特點，能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機化合物，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性，可作為鈣補充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強化劑使用。隨著人們對骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視，磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑，廣泛應用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性，能夠為產(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量，成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長，甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式，廣泛應用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級復合膜材料制成，既保證了飲品的安全與新鮮，又方便消費者隨時飲用。隨著便捷包裝和個性化飲品需求的提升，飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
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