畜牧業(yè)是發(fā)展最快的農(nóng)業(yè)部門之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的28.33%，每年增長速度約9%?？股氐氖褂迷谛竽翗I(yè)中起到至關(guān)重要的作用，畜牧業(yè)中抗生素的使用通?？煞譃閮刹糠郑阂皇侵尾∮每股?，主要用于動(dòng)物疾病的防治,降低畜禽發(fā)病率和死亡率；二是作為飼料添加劑用抗生素(作為動(dòng)物生長促進(jìn)劑)，飼用抗生素主要用于促進(jìn)動(dòng)物生長，減少疾病的發(fā)生以及提高飼料利用率，降低生產(chǎn)成本等。

畜牧業(yè)長期大量使用抗生素會(huì)造成諸多問題：

        1、細(xì)菌耐藥性增加，提高生產(chǎn)成本

        2、加大超級(jí)細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn)，新型耐藥菌出現(xiàn)僅需2-3年，而針對(duì)新型耐藥菌的藥物開發(fā)則需要更長時(shí)間。據(jù)外媒報(bào)道，英國超市出售的雞肉檢出了超級(jí)細(xì)菌，這種細(xì)菌對(duì)某些藥效最強(qiáng)的抗生素有耐藥性。

        3、人用抗生素問題已經(jīng)比較嚴(yán)峻，畜牧用抗生素殘留和超級(jí)細(xì)菌問題對(duì)人類來說更是雪上加霜，增加人畜共患病風(fēng)險(xiǎn)。

        4、抗生素主要通過代謝排出體外，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，尤其是水環(huán)境影響較大。

        雖然國家出臺(tái)政策嚴(yán)控畜牧抗生素的使用，但畜牧抗生素問題依然嚴(yán)峻。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，增強(qiáng)動(dòng)物自身抵抗力以減少抗生素的使用成為了新的研究課題。大量的研究結(jié)果表明，微生物飼料添加劑對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育，提高免疫力、防病治病，改善飼料適口性和轉(zhuǎn)化率等方面具有顯著效果，微生物的普遍適應(yīng)性更強(qiáng)，我國農(nóng)業(yè)部已發(fā)布可用于動(dòng)物飼料添加劑的微生物有30多種。
 

        不同動(dòng)物的生存環(huán)境和體質(zhì)不同，導(dǎo)致對(duì)動(dòng)物益生菌的研究并沒有那么深入，單一物種使用多種菌株的好處還沒有明確的建立，目前商業(yè)化飼料微生物主要為多種菌株的混合物。隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高，綠色食品概念逐漸深入人心，要實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的綠色化，就需要從動(dòng)物微生態(tài)考慮，開發(fā)出新的技術(shù)創(chuàng)新。因孢子形成細(xì)菌，而孢子對(duì)物理和環(huán)境因素有較強(qiáng)抵抗力，在機(jī)體內(nèi)可以發(fā)揮更好的作用，因此國外有研究機(jī)構(gòu)重點(diǎn)研究開發(fā)孢子類有益菌，這也給更多企業(yè)提供開發(fā)思路。

        雖然益生菌的使用可能是解決抗生素耐藥性問題的一種潛在可行的解決方案，但它需要進(jìn)一步研究益生菌的作用、作用機(jī)制和安全性，還需要確定在動(dòng)物營養(yǎng)中使用的益生菌是否進(jìn)入人類食物鏈，以及它們?nèi)绾斡绊懭祟惤】?，?duì)特殊人群的具體預(yù)防措施，例如免疫缺陷等。隨著胃腸道微生物學(xué)知識(shí)的發(fā)展和益生菌研究的深入，益生菌產(chǎn)品在動(dòng)物營養(yǎng)中的應(yīng)用將越來越深入。