資訊 > 食品原材料 > 昆明：野生菌少量上市 雞樅賣到1600元
眼下已是4月中旬，不少市民正期盼著野生菌什么時候能夠上市。昨日，記者走訪云南木水花野生菌交易市場了解到，目前野生菌的“先頭部隊”已經(jīng)少量登陸市場，且價格普遍較高。
據(jù)了解，目前市場上在售的野生菌品種還很有限，主要包括谷熟菌、雞樅、見手青、羊肚菌、銅綠菌等。其中，見手青賣580元/千克，羊肚菌賣180元/千克，雞樅則賣到了1600元/千克。
盡管目前野生菌價格較高，但銷售情況還不錯，早上8點鐘不到，市場上的野生鮮菌就已全部銷售一空。一名野生菌經(jīng)銷商介紹，除了雞樅和羊肚菌分別產(chǎn)自會澤和香格里拉以外，其余的谷熟菌、銅綠菌等則產(chǎn)自貴州、會澤等地，總體來說上市量還很小，幾乎全部都是本地的市民在購買。
市場總經(jīng)理成愛麗介紹，與往年相比，今年野生菌上市的時間大概提前了兩周左右。鑒于目前首批上市的野生菌產(chǎn)量還很不穩(wěn)定，因此只能算是“先頭部隊”，預(yù)計要到4月底以后，頭水菌才會正式上市。
當被問到“早熟”的菌子品質(zhì)如何時，成愛麗表示，目前來看菌子品質(zhì)普遍一般，只有新出產(chǎn)的大白雞樅品質(zhì)較好，不過價格也很貴。考慮到見手青等部分野生食用菌存在中毒風(fēng)險，成愛麗建議市民在烹飪見手青時應(yīng)炒熟煮透，不急的話等等，待野生菌大量上市以后再購買。
螺旋藻片是以螺旋藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。螺旋藻片富含高質(zhì)量蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補充，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
燕麥蛋白肽是通過酶解燕麥蛋白制得的短鏈肽，具有高生物利用率和易吸收的特點。燕麥蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多種營養(yǎng)成分，能夠為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充。燕麥蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代高端營養(yǎng)補充的重要原料。
燕麥精制油是從燕麥胚芽或燕麥籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麥精制油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是從仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黃酮、維生素及礦物質(zhì)。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
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