用梔子黃色素調(diào)制水果糖、飴糖時，可使其呈透明檸檬黃色，長期不褪色；糖煮栗時，水煮時加入梔子黃色素，冷卻后于糖水中浸漬，可使其色味俱佳；用于面類制品時，梔子黃色素的水溶性極好，在堿性時呈現(xiàn)穩(wěn)定的鮮明黃色。用于素面時，添加梔子黃色素后的素面成鮮艷的蛋黃色，且經(jīng)過一段時間黃色不消失；制餅干時，用其調(diào)制可使餅干色調(diào)略帶白，加入少量焦糖，色調(diào)將極其美妙；用于點(diǎn)心時，可得到艷麗的檸檬制品；用于蛋卷，在和面時加入，可使色調(diào)鮮；梔子黃色素可用于香蕉等冷菜，但用于果子露冰淇淋時，需并加入抗壞血酸；梔子黃色素用于咸菜時可使其色調(diào)均勻鮮美；因梔子黃色素不與蛋白質(zhì)良好吸浸，故用作蟹片制備時可使其美觀自然。
【梔子黃】
研究表明，梔子黃色素可以促進(jìn)膽汁的分泌，增強(qiáng)肝 臟的解毒功能，同時降低血中膽紅素，降低膽固醇，張德權(quán)等人又在實驗中發(fā)現(xiàn)梔子黃色素對CCl4 致小鼠肝損傷具有保護(hù)作用。梔子黃色素在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用已受到廣泛關(guān)注。國外有報道，將黃色素加入飼料中喂雞，可以培養(yǎng)出的三黃雞，不僅比一般的雞大，且黃色濃，味道鮮，營養(yǎng)價值高，梔子黃色素用于飼料工業(yè)正在開發(fā)之中。梔子黃色素應(yīng)用于化妝品，至今國內(nèi)國外尚無報道，但已有研究表明它在化妝品中使用的可行性。梔子黃色素為黃色至黃褐色，帶有特殊嗅味但不影響化妝品的香味，在水中溶解速度快，并能形成清澈透明，鮮艷悅目的明亮黃色還兼有藥理作用，它應(yīng)用于化妝品的可行性主要由它的物理化學(xué)性質(zhì)決定。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運(yùn)動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點(diǎn)，自動拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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