資訊 > 食品原材料 > 紫菜網(wǎng)簾除藻的六種方法
紫菜人工養(yǎng)殖在海水中，對(duì)于環(huán)境、溫度有較大的依賴性。在紫菜養(yǎng)殖過(guò)程中，紫菜網(wǎng)簾容易被海水中的海藻附著，除硅藻以外，危害的要算綠藻。滸苔、礁膜、石莼、絲藻和尾孢藻等都屬于常見(jiàn)的綠藻品種。由于這些綠藻類大量附生在紫要網(wǎng)簾和筏架上，致使紫菜殼孢子的萌發(fā)受阻、與紫菜爭(zhēng)奪生長(zhǎng)需要的養(yǎng)分和陽(yáng)光，且綠藻和紫菜無(wú)法分離，影響加工成品的質(zhì)量等級(jí)。
清除綠藻可采取下列措施：
1、加強(qiáng)出苗期的海上管理，適時(shí)曬網(wǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理，把雜藻消滅在萌芽狀態(tài)。
2、網(wǎng)簾全苗后，成菜養(yǎng)育開(kāi)始以前（密掛網(wǎng)簾疏散前），進(jìn)行一次較為徹底的曬網(wǎng)，將大部分綠藻曬死。
3、在紫菜養(yǎng)成后期，基本上不進(jìn)行曬網(wǎng)處理，可采用手拔的方法摘除夾雜在紫菜中的綠藻。
4、利用檸檬酸劑清除綠藻，其方法是，將附生綠藻的網(wǎng)簾浸入盛有1%的工業(yè)用檸檬酸的海水容器約30-40分鐘。然后用清潔海水將殘留液沖洗干凈，效果顯著。但要嚴(yán)格掌握藥液濃度，浸泡時(shí)間亦不宜過(guò)長(zhǎng)，否則往往會(huì)將紫菜苗殺死。
5、用1%的硫酸銅溶液，清除筏架、浮綆上的綠藻類，效果不錯(cuò)。但此法不能用于清除苗網(wǎng)上的綠藻，否則紫菜和綠藻將被一起殺死。
6、是利用紫菜對(duì)低溫的忍耐比綠藻強(qiáng)的特性，可在短時(shí)期內(nèi)進(jìn)行冷凍處理，這也是清除綠藻的好方法。
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