資源有限，漁民難賺錢

        3月初，有媒體報(bào)道“今年刀魚銷量只有去年一半，平均零售價(jià)跌幅超二成”，對此，從事了10多年刀魚收購的陳亮覺得有些可笑：“事實(shí)上，真正的長江刀魚要到3月20日以后才能有一定數(shù)量。提前上市的刀魚基本上都是 ‘海刀’，所以價(jià)格才會低，懂行的食客也不會在這時(shí)候買。”今年刀魚產(chǎn)量不如前兩年，價(jià)格持續(xù)走高。這些“大刀”主要銷往江陰、常州等地，真正進(jìn)入上海市場的不多。

        “海刀”和“江刀”無論在價(jià)格和口感上都相去甚遠(yuǎn)，最簡單的區(qū)分方法是看魚脊背的顏色，“海刀”脊背是青色的，而“江刀”脊背為淡黃色。此外，正宗“江刀”魚體結(jié)實(shí)，下腭處呈尖刺狀，長度超過魚鰓很多，體側(cè)有魚鰭，鰭后有游離絲狀物，其長度超過身體的一半。陳亮建議，如果有市民想要嘗鮮，可選擇數(shù)百元一斤的“中刀”或是更便宜的“小刀”，雖個頭不及“大刀”，但鮮美程度不會遜色。

        盡管刀魚價(jià)格再創(chuàng)新高，但因?yàn)楫a(chǎn)量有限，漁民收入不增反減。3月9日，崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)老滧港漁業(yè)村的船老大陳佩根帶著6名船工出發(fā)了，他們會在7天左右的時(shí)間里進(jìn)行刀魚捕撈，然后回港等待大潮位一過，再次出發(fā)。在3月1日到4月20日的刀魚捕撈期內(nèi)，這樣的捕撈周期最多只有四五次。而刀魚捕撈是該村漁民全年的主要收入來源，這一年過得好不好，全看這50天的收獲。這一次，陳佩根運(yùn)氣一般，最值錢的“大刀”只收獲10多斤，除去燃油、人工費(fèi)、漁網(wǎng)耗損等各項(xiàng)開支，收入大概兩萬多元。

        老滧港漁業(yè)村村委主任劉輝介紹，在正式開捕前，每個船老大都要進(jìn)行抽簽，確定捕撈位置。“位置好不好，很大程度上決定了今年能不能有好收獲。現(xiàn)在刀魚資源少了，要是抽到一個不太好的位置，一些船可能只能勉強(qiáng)保本甚至還會虧本。”

        野生刀魚越來越少，刀魚人工養(yǎng)殖之路正在探索中。同為“長江三鮮”的河豚魚和鰣魚已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，刀魚養(yǎng)殖雖已取得突破，但還未真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。漁業(yè)專家介紹，刀魚性格暴躁，出水即死，種魚的獲取、人工授精、孵化等都是大問題，加上刀魚對食物很挑剔，只喜歡吃活魚活蝦，喂養(yǎng)難度大。不過，在江蘇鎮(zhèn)江，一些養(yǎng)殖企業(yè)已開始刀魚規(guī)模養(yǎng)殖。刀魚養(yǎng)殖完全模擬自然生態(tài)，在養(yǎng)殖過程中，用小魚小蝦來投喂，養(yǎng)殖刀魚無論從規(guī)格、色質(zhì)，都與野生刀魚十分接近。但高昂的養(yǎng)殖成本也讓養(yǎng)殖刀魚價(jià)格接近野生刀魚，在市場上并不受消費(fèi)者認(rèn)可。

做好退捕漁民安置保障

        刀魚全面禁捕的傳言由來已久，到今年終于不再只是“狼來了”的故事，而會在兩年內(nèi)成為現(xiàn)實(shí)。今年開始，長江流域內(nèi)332處水生生物保護(hù)區(qū)率先實(shí)施全面禁捕，而且此后新建的保護(hù)區(qū)自行納入名錄，實(shí)行全面禁捕，這意味著長江流域全面禁捕工作啟動。去年底，農(nóng)業(yè)部向社會公布了率先全面禁捕長江流域水生生物保護(hù)區(qū)名錄，其中上海市長江口中華鱘自然保護(hù)區(qū)、長江刀鱭水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)名列其中。

        近年來，長江水生生物資源持續(xù)衰退，物種瀕危程度加劇，白鱀豚、白鱘、長江鰣魚等物種已多年未見，中華鱘、江豚等極度瀕危，“四大家魚”早期資源量比上世紀(jì)50年代減少了97%以上。同時(shí)，由于多方面原因，目前長江流域大多數(shù)水生生物保護(hù)區(qū)還沒有實(shí)現(xiàn)全面禁捕，甚至在一些保護(hù)區(qū)，形成了“人與江豚爭食”的尷尬局面，保護(hù)區(qū)的保護(hù)功能削弱，全面禁捕迫在眉睫。農(nóng)業(yè)部爭取在兩年內(nèi)使長江流域水生生物保護(hù)區(qū)捕撈漁民全部退出捕撈，實(shí)現(xiàn)長江流域水生生物保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)全年禁止生產(chǎn)性捕撈作業(yè)。目前，針對漁民退捕安置的工作難點(diǎn)，農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部、人力資源和社會保障部等部門正會同沿江省市政府加緊完善長江捕撈漁民退捕轉(zhuǎn)產(chǎn)政策，計(jì)劃通過資金補(bǔ)助、就業(yè)服務(wù)、技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)支持、社會保障等措施，做好退捕漁民的安置保障。

        其實(shí)，漁民們對相關(guān)政策早有耳聞，很多人都把今年刀魚捕撈當(dāng)作了一次。全面禁捕消息一出，多數(shù)漁民并沒有因“丟了飯碗”而恐慌。和陳佩根一樣的船老大們多了一份期待：“漁船報(bào)廢拆解，政府會給我們一定的補(bǔ)償。”