資訊 > 市場動態(tài) > 日本首次向海外出口釀酒用日本產(chǎn)大米 海外興起清酒熱
隨著歐洲市場對清酒需求的增加，日本產(chǎn)大米的出口將會走上快車道。
本次大米出口目的地是位于大阪市的釀酒公司“堂島麥酒釀造所”在英國劍橋郡州所開設的一家清酒釀酒廠。該公司主動向JA全農(nóng)提出了想要進口適合釀酒的日本產(chǎn)大米的需求，本次出口所選的大米是“全農(nóng)Pearl Rice”公司位于兵庫縣灘工場所加工的精米，所選大米分別產(chǎn)自秋田縣的“秋田酒小町”和兵庫縣的“山田錦”，出口數(shù)量有4噸。
報道稱，出口的這批大米將從4月開始進行制酒試驗，4噸大米預計能將釀造9500升清酒。
釀造好的清酒將提供給“JA全農(nóng)”在倫敦直營的日本料理餐廳，也將通過“JA全農(nóng)”和農(nóng)林中央金庫收購的英國食品批發(fā)市場等渠道進行銷售。
截止2017年，日本的清酒出口量連續(xù)8年創(chuàng)歷史記錄，出口目的地集中在美國、韓國、中國等，亞洲市場占據(jù)了大半，而在歐洲地區(qū)，出口英國的最多，僅占2017年清酒出口總量的1.7%。歐洲市場所占份額雖不多，但隨著日本料理人氣的高漲，向歐洲各國的出口量有望進一步增加。
以本次在英國當?shù)厣a(chǎn)釀造清酒為契機，“JA全農(nóng)”希望能夠擴大日本清酒的出口以及日本清酒原料、日本產(chǎn)大米的出口。
“JA全農(nóng)”表示，在美國雖有也有日本的大型釀酒公司也當?shù)蒯勗烨寰?，但是釀酒所使用的原料是美國產(chǎn)大米。但是，受地理標志(GI)保護制度影響，在國外生產(chǎn)的清酒，即便使用了日本產(chǎn)大米釀造，也不能稱作“日本酒”。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領域得到了廣泛應用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
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食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設備，廣泛應用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結構堅固和適應性廣的特點，成為重載物料和復雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機是一種廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機以其結構簡單、輸送效率高和適應性強的特點，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機械設備。
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