黃精為百合科多年生草本植物黃精、多花黃精和滇黃精的干燥根莖, 是一種傳統(tǒng)的藥食同源性植物原料, 富含淀粉、維生素、礦物質(zhì)元素和多種活性物質(zhì)。研究表明, 具有補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、補中益氣等功效和抑菌、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老以及降糖降脂等作用。黃精的主要活性成分有糖類、甾體皂苷、黃酮、蒽醌類化合物、氨基酸和微量元素。
【黃精】
黃精多糖溶于水, 不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙 醚等有機(jī)溶劑, 與Ⅱ-萘酚、硫酸苯酚、硫酸蒽酮反應(yīng)呈陽性, 具有糖的一般通性。黃精多糖的提取工藝多為傳統(tǒng)的水提取法,還有超聲提取法和微波輔助提取法, 其中微波輔助提取技術(shù)是近年來新發(fā)展起來的一種提取方法, 具有受熱均勻、快速、安全、高效等優(yōu)點。
氧化可造成機(jī)體自由基泛濫, 進(jìn)而引起代謝緩慢、障礙, 細(xì)胞損傷、衰老等。大量研究提示, 黃精多糖可增強(qiáng)細(xì)胞活性、促進(jìn)細(xì)胞生長、對多種形式的氧化損傷和細(xì)胞衰老具有保護(hù)作用。丙二醛作為機(jī)體脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的產(chǎn)物, 可以反映機(jī)體細(xì)胞氧化損傷的程度。黃精多糖對大鼠抗氧化作用實驗表明PSP 能明顯降低大鼠血清、骨骼肌MDA 含量, 有效對抗脂質(zhì)過氧化。黃精多糖還表現(xiàn)出對小鼠低氧、復(fù)氧脂質(zhì)過氧化損傷的保護(hù)作用。自由基能與體內(nèi)的DNA、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂質(zhì)等大分子物質(zhì)發(fā)生反應(yīng), 損壞其功能, 引起衰老和疾病。大量研究證明, 多糖類物質(zhì)可通過清除或抑制自由基表現(xiàn)出抗氧化活性, 其原因可能是黃精多糖中含有較高含量硒。
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
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