黃精為百合科多年生草本植物黃精、多花黃精和滇黃精的干燥根莖, 是一種傳統(tǒng)的藥食同源性植物原料, 富含淀粉、維生素、礦物質(zhì)元素和多種活性物質(zhì)。研究表明, 具有補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)中益氣等功效和抑菌、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老以及降糖降脂等作用。黃精的主要活性成分有糖類(lèi)、甾體皂苷、黃酮、蒽醌類(lèi)化合物、氨基酸和微量元素。
【黃精】
黃精多糖溶于水, 不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙 醚等有機(jī)溶劑, 與Ⅱ-萘酚、硫酸苯酚、硫酸蒽酮反應(yīng)呈陽(yáng)性, 具有糖的一般通性。黃精多糖的提取工藝多為傳統(tǒng)的水提取法,還有超聲提取法和微波輔助提取法, 其中微波輔助提取技術(shù)是近年來(lái)新發(fā)展起來(lái)的一種提取方法, 具有受熱均勻、快速、安全、高效等優(yōu)點(diǎn)。
氧化可造成機(jī)體自由基泛濫, 進(jìn)而引起代謝緩慢、障礙, 細(xì)胞損傷、衰老等。大量研究提示, 黃精多糖可增強(qiáng)細(xì)胞活性、促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、對(duì)多種形式的氧化損傷和細(xì)胞衰老具有保護(hù)作用。丙二醛作為機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)的產(chǎn)物, 可以反映機(jī)體細(xì)胞氧化損傷的程度。黃精多糖對(duì)大鼠抗氧化作用實(shí)驗(yàn)表明PSP 能明顯降低大鼠血清、骨骼肌MDA 含量, 有效對(duì)抗脂質(zhì)過(guò)氧化。黃精多糖還表現(xiàn)出對(duì)小鼠低氧、復(fù)氧脂質(zhì)過(guò)氧化損傷的保護(hù)作用。自由基能與體內(nèi)的DNA、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂質(zhì)等大分子物質(zhì)發(fā)生反應(yīng), 損壞其功能, 引起衰老和疾病。大量研究證明, 多糖類(lèi)物質(zhì)可通過(guò)清除或抑制自由基表現(xiàn)出抗氧化活性, 其原因可能是黃精多糖中含有較高含量硒。
硫酸軟骨素是一種天然存在于動(dòng)物軟骨組織中的多糖類(lèi)物質(zhì)，具有維持關(guān)節(jié)彈性和骨骼健康的重要作用。硫酸軟骨素以其天然、安全及功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)保健的重要原料。
左旋肉堿是一種人體必需的天然氨基酸衍生物，廣泛存在于紅肉和乳制品中。左旋肉堿在體內(nèi)主要作用是將脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體進(jìn)行能量代謝，從而幫助脂肪燃燒和能量生成。左旋肉堿以其天然、安全和高效性，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。
三文魚(yú)油是從深海三文魚(yú)脂肪中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。三文魚(yú)油具有促進(jìn)心血管健康、改善腦功能和抗炎作用，因此被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及醫(yī)藥產(chǎn)品中。三文魚(yú)油以其天然、安全和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
胡蘿卜素是一種天然存在于胡蘿卜、南瓜、菠菜等蔬菜水果中的類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)物質(zhì)。胡蘿卜素具有顯著的抗氧化作用，可轉(zhuǎn)化為維生素A，為人體提供重要營(yíng)養(yǎng)支持。胡蘿卜素在食品、保健品及功能性產(chǎn)品中應(yīng)用廣泛，是現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)中備受關(guān)注的天然原料。
草莓粉是將新鮮草莓經(jīng)過(guò)清洗、脫水、低溫干燥和研磨等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。草莓粉保留了草莓的天然色澤、香味和營(yíng)養(yǎng)成分，具有便于儲(chǔ)存、攜帶和使用的特點(diǎn)。草莓粉在食品加工、飲料調(diào)制及健康營(yíng)養(yǎng)品中應(yīng)用廣泛，成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
綠茶提取物是從新鮮綠茶葉中通過(guò)科學(xué)提取技術(shù)獲得的天然活性成分，主要富含茶多酚、咖 啡 堿和兒茶素等。綠茶提取物以其天然、安全和多功能性，在食品、飲料、保健品及化妝品中得到廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的重要原料。
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