資訊 > 食品原材料 > 低卡糖代替食糖？或增加罹患代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)
怕發(fā)胖，一些人用低卡糖替代食糖。美國(guó)喬治·華盛頓大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，食用低卡糖可能增加罹患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員用培養(yǎng)皿模擬人體攝入大量低熱量人工甜味劑三氯蔗糖之后的血液環(huán)境，觀察三氯蔗糖對(duì)脂肪干細(xì)胞的影響。結(jié)果顯示，與脂肪產(chǎn)生和炎癥相關(guān)的基因表達(dá)增強(qiáng)。研究人員繼而招募經(jīng)常食用低卡糖的志愿者，采集腹部脂肪活檢標(biāo)本。檢測(cè)結(jié)果顯示，超重或肥胖志愿者的脂肪樣本，與脂肪產(chǎn)生和炎癥相關(guān)的基因表達(dá)顯著增強(qiáng)；體重正常的志愿者，脂肪樣本基因表達(dá)沒有顯著變化。研究人員在美國(guó)內(nèi)分泌協(xié)會(huì)年會(huì)上發(fā)布報(bào)告說，與脂肪產(chǎn)生和炎癥相關(guān)的基因表達(dá)增強(qiáng)是代謝綜合征發(fā)生的溫床。
今日醫(yī)學(xué)新聞網(wǎng)站19日援引報(bào)告作者之一薩比亞薩奇·森的話報(bào)道：“我們這項(xiàng)以干細(xì)胞所受影響為依據(jù)的研究顯示，低卡糖促使細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生更多脂肪堆積……三氯蔗糖劑量越大，越多細(xì)胞出現(xiàn)脂肪滴堆積增加。”他認(rèn)為，肥胖人群以及前驅(qū)糖尿病或糖尿病患者尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)檫@些人體內(nèi)血糖水平本來就容易偏高。
美國(guó)成年人中，大約34%患有代謝綜合征，意味著更容易罹患高血壓、高血糖、高膽固醇、心臟病、中風(fēng)和2型糖尿病。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
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膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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