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    2018-03-21 來(lái)源:Sjgle.com食品加工在線 作者:王恒禹
    近年來(lái),隨著全球范圍內(nèi)控?zé)熈Χ鹊牟粩嗉哟?,以及人們健康意識(shí)的提高,低溫卷煙、無(wú)煙氣煙草制品、電子煙等新型煙草制品正在快速興起,菲莫國(guó)際、英美煙草、日本煙草等跨國(guó)煙草公司也從戰(zhàn)略高度積極研發(fā)推廣新型煙草制品。

      我國(guó)煙草產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位,連續(xù)十年都是利稅大戶,我國(guó)同時(shí)也是世界煙草大國(guó),現(xiàn)階段吸煙人口約占世界總吸煙人口的25%,卷煙消費(fèi)量達(dá)3894.5萬(wàn)箱/年。

      吸煙危害健康已是眾所周知的事實(shí),全世界每年因吸煙死亡達(dá)250萬(wàn)人之多,煙是人類殺手。煙草已被國(guó)家確定為一級(jí)致癌物。吸煙者比不吸煙者的肺癌的概率高10到30倍,90%的總死亡率是由吸煙所導(dǎo)致。有資料表明,長(zhǎng)期吸煙者的肺癌發(fā)病率比不吸煙者高10-20倍,喉癌發(fā)病率高6-10倍,冠心病發(fā)病率高2-3倍。循環(huán)系統(tǒng)發(fā)病率高3倍,氣管炎發(fā)病率高2-8倍。更為嚴(yán)重的是在吸煙者吐出來(lái)的冷煙霧中,煙焦油和煙堿的含量比吸煙者吸入的熱煙含量多1倍,苯并芘多2倍,一氧化碳多4倍,氨多50倍,被迫吸入二手煙的危害更大,據(jù)調(diào)查,我國(guó)吸煙人群逾3億,另有約7.4億不吸煙人群遭受二手煙的危害。

    煙草對(duì)人體的危害

      相關(guān)研究報(bào)告指出,煙草中含有的化學(xué)成分高達(dá)4700多種,目前查明煙草中對(duì)人體有致癌作用的已知物質(zhì)已超過(guò)80種,如尼古丁、煙焦油、一氧化碳、氮氧化物、丙烯 醛等等。

      尼古丁是煙草中使人成癮的最主要物質(zhì)。通常每支香煙中含有尼古丁1.5~3毫克,吸煙時(shí)約有25%的尼古丁被烯燒破壞,5%殘留在煙頭內(nèi),5%擴(kuò)散到空氣中,真正被吸入人體的尼古丁只有10%~20%。所以有的人吸一盒香煙也未出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,但尼古丁對(duì)人體許多器官的刺激損害作用卻與日俱增。尼古丁主要作用于大腦,進(jìn)而影響全身,導(dǎo)致心率加速、血壓升高。

      煙焦油是一種棕色具有黏性的樹脂,俗稱“煙油子”,它是造成人體細(xì)胞癌變的最主要物質(zhì),焦油內(nèi)含有酚、酯族烴、多環(huán)芳香烴、吲哚等揮發(fā)性元素,其中許多化合物具有致癌性,而且可附著吸煙者的氣管、支氣管和肺泡表面產(chǎn)生物理、化學(xué)性刺激,損害人體的呼吸功能。焦油中對(duì)人體損害的物質(zhì)是苯并芘,它是致癌物,在燃燒的一包香煙中,可產(chǎn)生0.25~0.28微克的苯并芘。有調(diào)查結(jié)果表明,空氣中的苯并芘含量每增加1微克/1000立方米,就會(huì)使肺癌發(fā)病率增加5%~15%。焦油中致癌病還有二甲基亞硝胺、甲基乙基亞硝胺以及砷、汞、鎘、鎳等有害金屬。

      一氧化碳是一種對(duì)人體有害的氣體,每支卷煙煙霧中一氧化碳的含量約為1%~5%,吸入人體進(jìn)入血液循環(huán)后,一氧化碳以比氧大240倍的親和力,搶先與血液中的血紅蛋白結(jié)合,從而形成喪失攜氧能力的碳氧血紅蛋白,通??谇粺熣哐褐械奶佳跹t蛋白可高達(dá)20%,碳氧血紅蛋白的增加,會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈壁缺氧、水腫,造成動(dòng)脈粥樣硬化,影響健康。

      煙草煙霧中的這些致癌物會(huì)引發(fā)機(jī)體內(nèi)關(guān)鍵基因突變,正常生長(zhǎng)控制機(jī)制失調(diào),最終導(dǎo)致細(xì)胞癌變和惡性腫瘤的發(fā)生。比如,吸煙可以導(dǎo)致肺癌、口腔和鼻咽部惡性腫瘤等疾?。晃鼰熯€可以導(dǎo)致結(jié)腸直腸癌、乳腺癌和急性白血??;對(duì)呼吸道免疫功能、肺部結(jié)構(gòu)和肺功能均會(huì)產(chǎn)生不良影響,引起多種呼吸系統(tǒng)疾?。粫?huì)損傷血管內(nèi)皮功能,可以導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生,使動(dòng)脈血管腔變窄,動(dòng)脈血流受阻,引發(fā)多種心腦血管疾?。豢梢詫?dǎo)致Ⅱ型糖尿病,并且可以增加糖尿病患者發(fā)生大血管和微血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn);煙草煙霧中含有多種可以影響人體生殖及發(fā)育功能的有害物質(zhì)……

      不吸煙者暴露于二手煙之中同樣會(huì)增加多種吸煙相關(guān)疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。比如,二手煙暴露可以導(dǎo)致肺癌、煙味反感、鼻部刺激癥狀和冠心病;導(dǎo)致乳腺癌、鼻竇癌、成人呼吸道癥狀、肺功能下降、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺疾病、腦卒中和動(dòng)脈粥樣硬化;對(duì)孕婦及兒童健康的危害尤為嚴(yán)重……

    吸煙除對(duì)人體機(jī)能造成危害引發(fā)多種疾病之外,還會(huì)造成人體皮膚的危害,特別是吸煙對(duì)皮膚的危害來(lái)說(shuō),吸煙對(duì)女性比不吸煙女性要顯得衰老,皺紋多、色澤帶灰。尤其是兩眼角,上下唇部及口角處皺紋明顯增多。其中吸煙對(duì)女性健康比男性危害更大,嚴(yán)重還會(huì)影響下一代的健康。吸煙不僅可以使面部皮膚產(chǎn)生皺紋和變黃,而且也可以對(duì)全身的皮膚產(chǎn)生同樣的后果。

    新型煙草的興起

      近年來(lái),隨著全球范圍內(nèi)控?zé)熈Χ鹊牟粩嗉哟?,以及人們健康意識(shí)的提高,低溫卷煙、無(wú)煙氣煙草制品、電子煙等新型煙草制品正在快速興起,菲莫國(guó)際、英美煙草、日本煙草等跨國(guó)煙草公司也從戰(zhàn)略高度積極研發(fā)推廣新型煙草制品。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),新型煙草制品帶來(lái)的不僅是全新的消費(fèi)體驗(yàn),更是嶄新的健康理念,而對(duì)于煙草企業(yè)來(lái)說(shuō),新型煙草制品不僅意味著一種技術(shù)變革,更是煙草發(fā)展的一個(gè)風(fēng)向標(biāo),是煙草行業(yè)未來(lái)發(fā)展的潛力所在。

    新型煙草的主要類別

      新型煙草制品是相對(duì)于傳統(tǒng)的卷煙產(chǎn)品而言的,其類型很多,并且隨著技術(shù)創(chuàng)新的不斷發(fā)展其類型也相應(yīng)增加。從世界范圍看,目前主要有3大類:低溫卷煙、無(wú)煙氣煙草制品、電子煙。

    低溫卷煙:

      低溫卷煙,又稱加熱非燃燒型煙草,外觀和傳統(tǒng)卷煙類似,在500℃以下只加熱不燃燒煙草,但可將滿足感和部分煙草香味傳遞給消費(fèi)者,基本沒(méi)有側(cè)流煙氣;加熱非燃燒型煙草制品具有“加熱煙絲或煙草提取物而非燃燒煙絲”的特點(diǎn),它減少了煙草高溫燃燒裂解產(chǎn)生的有害成分,使主流煙氣化學(xué)組分釋放量大大降低。同時(shí),與常規(guī)卷煙陰燃不同,它在抽吸間歇時(shí)煙絲處于非燃燒/非加熱狀態(tài),因此側(cè)流煙氣和環(huán)境煙氣也大幅度降低。按照加熱原理的不同可細(xì)分為電加熱型、燃料加熱型(如碳加熱)、理化反應(yīng)加熱型(如物理結(jié)晶、化學(xué)反應(yīng)等)3類,其中以電加熱型和燃料加熱型居多,而又以燃料加熱型技術(shù)出現(xiàn)最早。

      加熱非燃燒型煙草制品主要涉及的技術(shù)點(diǎn)為熱源、加熱裝置、控制系統(tǒng)、煙草配方與材料、添加劑、吸附劑、整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等。加熱非燃燒型煙草制品的核心技術(shù)主要體現(xiàn)在煙草配方與材料、產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、添加劑和吸附劑、加熱裝置、控制系統(tǒng)等方面。

    無(wú)煙氣煙草制品:

      無(wú)煙氣煙草制品在新型煙草中居主導(dǎo)地位,約占80%的市場(chǎng)份額。無(wú)煙氣煙草制品主要通過(guò)口含、吸吮、咀嚼煙草的方式向消費(fèi)者提供滿足感,包括口含煙、鼻煙等。

      口含煙產(chǎn)品形式最多樣,主要有袋裝口含型、含化型、嚼煙、濕煙粉、含膠基的口香糖型等。是一種含有尼古丁的無(wú)煙煙草制品,由磨成粉末的煙草再加鹽和水混合而成,有時(shí)也會(huì)加入香料,如香檸檬油、玫瑰油或甘草。

      口含煙經(jīng)由高溫滅菌制成(未經(jīng)發(fā)酵),借由口含將尼古丁吸入。正因如此,許多人認(rèn)為潮濕的口含煙是比卷煙更健康的選擇。

    電子煙:

      電子煙是將含有煙堿的溶液霧化,通過(guò)肺部吸收,使消費(fèi)者獲得類似吸食傳統(tǒng)卷煙的滿足感。電子煙具有不燃燒、危害小以及無(wú)明火、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)。電子煙的構(gòu)造主要包括電池和煙彈,煙彈可以分為霧化器和煙液兩部分。根據(jù)電池與煙彈是否可以分離,電子煙又可以分為一體式和分體式兩種。分體式電子煙的電池可以通過(guò)充電重復(fù)使用,煙彈也可以替換。

      研發(fā)電子煙的關(guān)鍵,一是霧化技術(shù),二是煙液配方。電子煙依靠電池驅(qū)動(dòng)霧化器,將煙彈里的煙液霧化供消費(fèi)者吸食,所以,電子煙的核心技術(shù)主要體現(xiàn)在煙液配方和霧化裝置兩方面,其次為加熱方式、添加劑和控制系統(tǒng)。

      概括而言,新型煙草制品具有以下一些主要特征:一是不需要燃燒,極大減少因燃燒產(chǎn)生的焦油和有害成分,相比傳統(tǒng)卷煙危害性較?。欢遣粫?huì)產(chǎn)生二手煙氣,不會(huì)對(duì)公共環(huán)境產(chǎn)生影響,在一定程度上緩解了吸煙和公共場(chǎng)所禁煙的矛盾;三是能在一定程度上適應(yīng)和滿足消費(fèi)者的生理需要。

    新型煙草的市場(chǎng)情況

      相對(duì)于傳統(tǒng)卷煙銷量在部分發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)上的下降,新型煙草制品的市場(chǎng)規(guī)模則擴(kuò)張很快。到2011年,新型煙草制品的銷售額達(dá)到195億美元,約占全球煙草市場(chǎng)的3%,其中無(wú)煙氣煙草制品是消費(fèi)主體,銷售額達(dá)160億美元。根據(jù)美國(guó)財(cái)政部下屬的煙酒稅收和貿(mào)易局統(tǒng)計(jì),2011年,世界Snus(濕鼻煙)銷量增長(zhǎng)5%,嚼煙銷量增長(zhǎng)2%。根據(jù)美國(guó)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì),在1985~2010年間,美國(guó)無(wú)煙氣煙草制品的銷售額增長(zhǎng)了近4倍,從1985年的7.3億美元增加到2010年的27.8億美元。

    總體上看,世界新型煙草制品發(fā)展呈現(xiàn)以下態(tài)勢(shì):

    新型煙草制品消費(fèi)比率增長(zhǎng)很快

      按照世界衛(wèi)生組織對(duì)全球各地區(qū)的統(tǒng)計(jì)分析,2012年,這44國(guó)無(wú)煙氣煙草制品的使用率約為11%。其中成年男性無(wú)煙氣煙草制品使用率為23%,成年女性無(wú)煙氣煙草制品使用率為7%。在全球各地區(qū)中,東南亞地區(qū)成年男性無(wú)煙氣煙草制品的消費(fèi)比例,達(dá)到36%,成年女性無(wú)煙氣煙草制品的消費(fèi)比例為10%。

    新型煙草制品逐步成為跨國(guó)煙草公司新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

      根據(jù)瑞典火柴公司的公開信息顯示,2012年其鼻煙產(chǎn)品的利潤(rùn)率為49.2%,2013年上半年為48%。而雷諾美國(guó)公司認(rèn)為其無(wú)煙氣煙草制品是煙草工業(yè)中增長(zhǎng)最快、錢的板塊。國(guó)際電子卷煙制造商協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,零售商在電子卷煙上的毛利潤(rùn)比傳統(tǒng)卷煙高25%。

    各大跨國(guó)煙草公司對(duì)新型煙草制品的創(chuàng)新和拓展投入很大

      在品牌營(yíng)銷方面,2006年以來(lái),菲莫美國(guó)公司和雷諾美國(guó)公司都用自己知名度的品牌來(lái)助推自己的無(wú)煙氣煙草制品。在廣告贊助支出方面,各大跨國(guó)煙草公司都投入不菲,根據(jù)美國(guó)商務(wù)部統(tǒng)計(jì),2008年,跨國(guó)煙草公司在美國(guó)市場(chǎng)上關(guān)于新型煙草制品的廣告贊助支出為4.44億美元,比1985年的0.80億美元多出將近7倍。

      在我國(guó)煙草市場(chǎng)上,除電子煙之外的其他新型煙草制品雖然還比較少見(jiàn),但國(guó)家局曾明確提出,在抓好知名品牌發(fā)展的同時(shí),力爭(zhēng)在無(wú)煙氣煙草制品的發(fā)展上取得新的突破。

      總體上看,經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展創(chuàng)新,新型煙草制品初步實(shí)現(xiàn)了有產(chǎn)品、有市場(chǎng)、有創(chuàng)新,發(fā)展即將進(jìn)入個(gè)高峰期,但從控?zé)熜蝿?shì)來(lái)看,新型煙草制品的消費(fèi)同樣會(huì)受到日趨嚴(yán)格的約束,未來(lái)發(fā)展的壓力將越來(lái)越大。

    新型煙草未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

    新型煙草制品市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)

      從煙草企業(yè)角度來(lái)看,新型煙草制品正是煙草市場(chǎng)的藍(lán)海,經(jīng)過(guò)40多年的創(chuàng)新發(fā)展,產(chǎn)品和消費(fèi)群體都有了較好的基礎(chǔ),且利潤(rùn)率較高,煙草企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力很強(qiáng),未來(lái)一段時(shí)間將加速發(fā)展。從消費(fèi)角度來(lái)看,隨著卷煙消費(fèi)環(huán)境的日漸嚴(yán)格和新型煙草制品的創(chuàng)新升級(jí),相關(guān)產(chǎn)品的吸食滿足感更好、危害性更小、吸食方式更加便利,新型煙草制品的市場(chǎng)空間將快速擴(kuò)大。

    新型煙草制品研發(fā)創(chuàng)新持續(xù)加強(qiáng)

      作為新興產(chǎn)品,新型煙草制品正處在產(chǎn)品創(chuàng)新、類別創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新過(guò)程中,創(chuàng)新將貫穿于煙草全產(chǎn)業(yè)鏈,如煙草基因—種植—煙葉加工—高科技煙葉成分萃取—吸食手段等各個(gè)環(huán)節(jié)。新型煙草制品的類別、產(chǎn)品將更加多元化、高科技化,明顯區(qū)別于傳統(tǒng)的煙草制品。如菲莫國(guó)際公司正在嘗試?yán)没蚣夹g(shù)對(duì)煙葉基因進(jìn)行改良,以減少煙霧的危害、提高吸食的滿足感。

    缺乏創(chuàng)新的中小企業(yè)逐漸退出市場(chǎng),大型科技企業(yè)將成為主導(dǎo)

      新型煙草制品是對(duì)傳統(tǒng)煙草的技術(shù)革命,市場(chǎng)正處于群雄爭(zhēng)霸階段,包括產(chǎn)品、市場(chǎng)、技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng),快速發(fā)展的市場(chǎng)規(guī)模促使資金、產(chǎn)品、技術(shù)快速優(yōu)化整合,領(lǐng)先者將會(huì)在這個(gè)藍(lán)海中取得先機(jī)。在電子煙產(chǎn)品領(lǐng)域,目前主要是中小型煙草公司,在低溫卷煙產(chǎn)品領(lǐng)域,市場(chǎng)規(guī)模較小,目前還處于技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)階段,由于學(xué)科交叉、技術(shù)創(chuàng)新需要企業(yè)投入大量財(cái)力,預(yù)計(jì)大量中小型煙草公司將會(huì)以技術(shù)合作、專利轉(zhuǎn)讓等形式被大型企業(yè)并購(gòu)重組。

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