資訊 > 食品原材料 > 天然阿魏酸應該如何提取制備？
由于天然阿魏酸安全無毒, 且已有一些國家批準其作為食品添加劑, 相信它在食品工業(yè)中的應用會有廣闊的前景。天然阿魏酸的制備方法主要有:從植物中直接提取法、化學合成法和生物合成法。
【天然阿魏酸】
目前可通過三條途徑從植物中獲得天然阿魏酸:一是從阿魏酸與一些小分子的結合物中獲得, 二是從植物細胞壁中獲得, 三是通過組織培養(yǎng)獲得。植物中阿魏酸多通過酯鍵與多糖和木質素交聯(lián)或自身酯化或醚化形成二阿魏酸, 一般用堿法和酶法打斷酯鍵釋放阿魏酸, 再采用合適的溶劑進行提取。
谷維素中含有阿魏酸的結構單元, 以酯的形式存在, 且易于水解, 因此, 可以先用堿水解谷維素, 再用酸化的方法制備阿魏酸。水解谷維素制備阿魏酸的操作方便, 收率高達85.7%, 副產(chǎn)品為環(huán)木菠蘿醇類, 有實用性,而且谷維素來源廣、產(chǎn)量大, 并且價格適中, 所以該法具有一定的工業(yè)化生產(chǎn)價值。采用植物組織培養(yǎng)法也是獲得阿魏酸的一條重要途徑。一些研究表明, 對某些植物進行組織培養(yǎng)能使之產(chǎn)生較高產(chǎn)量的阿魏酸衍生物。如對糖甜菜、玉米進行細胞懸浮培養(yǎng)能獲得水溶性的阿魏酸葡萄糖酯、阿魏酸蔗糖酯。生物合成法是用幾種微生物將阿魏酸前體轉化為阿魏酸, 如將丁香油中提取得到的丁子香酚肉桂酸酯轉化為阿魏酸 。生物合成法是一種清潔有效的合成方法, 但阿魏酸的生物合成還有待于進一步研究, 以探索能夠大量生產(chǎn)的方法。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
