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  • 資訊 > 食品原材料 > 怎么辨別出售酵素原液的質(zhì)量?

    2018-03-08 來源:
    酵素原液是酵素產(chǎn)品中的一類。酵素原液具有維持身體正常功能、促進(jìn)新陳代謝、進(jìn)行組織修復(fù)、凈化血液等方面的作用。那么怎么辨別出售酵素原液的質(zhì)量呢?

      酵素原液是酵素產(chǎn)品中的一類。酵素原液具有維持身體正常功能、促進(jìn)新陳代謝、進(jìn)行組織修復(fù)、凈化血液等方面的作用。那么怎么辨別出售酵素原液的質(zhì)量呢?

    出售酵素原液

    【酵素原液】

      酵素原液其實(shí)就是“酶”,是人體新陳代謝的催化劑。它蘊(yùn)含多種天然植物精華,經(jīng)過長時間的精釀螯合,不添加水,不含任何防腐劑、色素、添加劑等,是天然植物發(fā)酵精制而成,具有含量高,活性強(qiáng),更易被人體所吸收利用等特點(diǎn)。

      以前的酵素市場較亂,魚目混珠。有些液體酵素的價格更是低得不可思議。主要原因如下:一、發(fā)酵時間很短,大概在3-6月。二、發(fā)酵過程中(半成品時),加入麥芽糖并不斷攪拌,使之變得更粘稠。三、生產(chǎn)過程中加水,這也是降低酵素成本的最主要原因。再加上為了迎合一些顧客的口味要求,更是添加酸味抑制劑或其他如香料、香草等添加劑,來改變酵素原液經(jīng)過發(fā)酵而來的最真最原始即返璞歸真的酸味和性狀。真正的好酵素要具備以下特征:

      優(yōu)良產(chǎn)地,要確認(rèn)植物原料生產(chǎn)的土壤、空氣、水源等無污染,并采用有機(jī)種植,禁止使用化學(xué)殺蟲劑,確保原料天然安全。第二選材豐富,采集多種無農(nóng)藥無污染的新鮮瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物為原料,品種越多、原料的藥用價值越高,品質(zhì)越好,如含靈芝、蟲草及人參等。第三是菌種精純,一般采用世界最的酵素菌種培養(yǎng)技術(shù),酵素活性更高、品質(zhì)更優(yōu)。

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