資訊 > 食品原材料 > 怎么辨別出售酵素原液的質(zhì)量？
酵素原液是酵素產(chǎn)品中的一類(lèi)。酵素原液具有維持身體正常功能、促進(jìn)新陳代謝、進(jìn)行組織修復(fù)、凈化血液等方面的作用。那么怎么辨別出售酵素原液的質(zhì)量呢？
【酵素原液】
酵素原液其實(shí)就是“酶”，是人體新陳代謝的催化劑。它蘊(yùn)含多種天然植物精華，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的精釀螯合，不添加水，不含任何防腐劑、色素、添加劑等，是天然植物發(fā)酵精制而成，具有含量高，活性強(qiáng)，更易被人體所吸收利用等特點(diǎn)。
以前的酵素市場(chǎng)較亂，魚(yú)目混珠。有些液體酵素的價(jià)格更是低得不可思議。主要原因如下：一、發(fā)酵時(shí)間很短，大概在3-6月。二、發(fā)酵過(guò)程中（半成品時(shí)），加入麥芽糖并不斷攪拌，使之變得更粘稠。三、生產(chǎn)過(guò)程中加水，這也是降低酵素成本的最主要原因。再加上為了迎合一些顧客的口味要求，更是添加酸味抑制劑或其他如香料、香草等添加劑，來(lái)改變酵素原液經(jīng)過(guò)發(fā)酵而來(lái)的最真最原始即返璞歸真的酸味和性狀。真正的好酵素要具備以下特征：
優(yōu)良產(chǎn)地，要確認(rèn)植物原料生產(chǎn)的土壤、空氣、水源等無(wú)污染，并采用有機(jī)種植，禁止使用化學(xué)殺蟲(chóng)劑，確保原料天然安全。第二選材豐富，采集多種無(wú)農(nóng)藥無(wú)污染的新鮮瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物為原料，品種越多、原料的藥用價(jià)值越高，品質(zhì)越好，如含靈芝、蟲(chóng)草及人參等。第三是菌種精純，一般采用世界最的酵素菌種培養(yǎng)技術(shù)，酵素活性更高、品質(zhì)更優(yōu)。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類(lèi)生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線(xiàn)粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
