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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 營養(yǎng)素產(chǎn)品主要包括哪些?

    2018-03-08 來源:
    營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發(fā)育和勞動所需要的各種物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。當(dāng)前市場中充斥著各種各樣的營養(yǎng)素產(chǎn)品

      營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發(fā)育和勞動所需要的各種物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。當(dāng)前市場中充斥著各種各樣的營養(yǎng)素產(chǎn)品,我們今天就來了解下營養(yǎng)素產(chǎn)品主要有哪些。

    營養(yǎng)素產(chǎn)品

    【營養(yǎng)素產(chǎn)品】

      人體所必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無機(jī)鹽(礦物質(zhì))、膳食纖維(纖維素)7類、還包含許多非必需營養(yǎng)素,目前已知有40~45種人體必需的營養(yǎng)素,其中人體最主要的營養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、水、礦物質(zhì)、維生素。其中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在食品中存在和攝入的量較大,稱為宏量營養(yǎng)素或常量營養(yǎng)素。而維生素和礦物質(zhì)在平衡膳食中僅需少量,故稱為微量營養(yǎng)素。礦物質(zhì)中又分常量元素和微量元素,常量元素在人體內(nèi)含量相對較多,微量元素在人體內(nèi)含量很少。再體內(nèi)合成,必須從食物中獲得,稱為必需營養(yǎng)素。另一部分營養(yǎng)素可以在體內(nèi)由其他食物成分轉(zhuǎn)換生成,不一定需要由食物中直接獲得,稱為非必需營養(yǎng)素。                            

      人們在進(jìn)食含有這些營養(yǎng)素的食品之后,機(jī)體可進(jìn)一步利用它們,并用來制造許多為身體機(jī)能活動所必須的其他物質(zhì),如酶和激素等。從營養(yǎng)學(xué)和食品科學(xué)或食品加工的角度來說,應(yīng)盡量保持這些營養(yǎng)素不受破壞。因此營養(yǎng)素產(chǎn)品的主要作用就是補(bǔ)充人體不能合成的必需氨基酸。

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