資訊 > 食品原材料 > 食品原料中的天然提取物生產(chǎn)規(guī)模有多大？
天然提取物因其安全性、功能性在食品加工各個領(lǐng)域越來越被重視。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和物質(zhì)生活的不斷改善，食品的安全和環(huán)保，成為消費(fèi)者日益關(guān)注的熱點(diǎn)。作為食品工業(yè)的重要組成～食品添加劑，為實(shí)現(xiàn)其安全和功能化，不斷開發(fā)天然提取的功能添加劑，也成為世界各國食品添加劑的研發(fā)趨向。
【天然提取物】
我國食品添加劑行業(yè)，1992年提出了大力開發(fā)“天然、營養(yǎng)、多功能添加劑”的發(fā)展方針，已列入全國食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃。目前國內(nèi)外生產(chǎn)的食品添加劑，按生產(chǎn)方法分類，則有人工合成，包括化學(xué)合成和生物合成(酶法和發(fā)酵法) 兩種，以及天然提取物三大類。
天然提取物過于昂貴，世界上均轉(zhuǎn)而用人工生物合成。不過其化學(xué)結(jié)構(gòu)和天然提取的完全一樣，在人體中能吸收和代謝，同樣有一定的營養(yǎng)和生理活性功能，國際上也稱為視同天然物或等同天然物。這一類食品添加劑，包括食用著色劑中用化學(xué)合成的β-胡羅卜素、合成香料中的很多品種，和自然界存在的化學(xué)結(jié)構(gòu)相同，均屬于視同天然物。今后很長一段時間內(nèi)，食品添加劑中視同天然物，仍然是食品添加劑發(fā)展的主體。而現(xiàn)有食品添加劑的天然提取物部份，因其受地域和條件所限，相對成本較高，在很長一段時間內(nèi)，其產(chǎn)量不可能躍居食品添加劑的前茅。但因天然提取物很多具有生理活性和健康功能。暫時還未找到合成的方法，且受到消費(fèi)者的歡迎，近年的增長速度較快，成為食品添加劑中新的增長點(diǎn)，有其一定的發(fā)展前景。
石榴提取物是從石榴果實(shí)中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質(zhì)。石榴提取物以其豐富的營養(yǎng)價值和抗氧化特性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨(dú)特的藥理作用和豐富的營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產(chǎn)品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然海藻資源的重要衍生產(chǎn)品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨(dú)特的藥理作用和營養(yǎng)價值，廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無機(jī)化合物，化學(xué)式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學(xué)穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見的無機(jī)鹽化合物，化學(xué)式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)及日常生活中不可或缺的重要原料。
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