資訊 > 市場動態(tài) > 2018胡潤全球財富榜發(fā)布，哪些食界大佬上榜了？
近日，胡潤研究院發(fā)布《2018胡潤全球富豪榜》，其中全球有2694位10億美金富豪上榜， 人數(shù)創(chuàng)歷史新高。榜單中大中華區(qū)10億美金富豪人數(shù)增加210人，達(dá)到819人，比美國多了40%，更重要的是，大中華區(qū)的前十名全部進(jìn)入全球前50名。
在這些富豪中，還有不少食品飲料行業(yè)的企業(yè)家上榜，讓我們來看看前百富豪們有多少食界大佬吧。
食品飲料及酒水
來自百威英博和喜力的兩位企業(yè)家財富增長迅速，自去年來全球啤酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級以及單品價格上調(diào)，為企業(yè)帶來了更多的利潤。
來自國內(nèi)的宗慶后家族下滑了24名，近年來娃哈哈的品牌老化以及新品乏力，使這家老牌企業(yè)的利潤逐漸下滑，并試圖通過上市來進(jìn)行融資。今年來，娃哈哈在新品方面愈加發(fā)力，并與阿里建立了深度合作，向新零售方面發(fā)展，娃哈哈能否轉(zhuǎn)變頹勢崛起呢？讓我們拭目以待。
零售業(yè)
在零售業(yè)方面，前百中有三位是來自沃爾瑪?shù)钠髽I(yè)家，蘇寧張近東名列80名，較去年上漲27位。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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