資訊 > 市場動態(tài) > 玉米作為保健品原料前景如何？
玉米的主要工業(yè)用途是開發(fā)玉米淀粉和酒精兩大類工業(yè)產(chǎn)品，但玉米保健品發(fā)展十分迅速。玉米淀粉生產(chǎn)的優(yōu)勢是副產(chǎn)品多，此點遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于薯類和谷類淀粉，如何實現(xiàn)加工副產(chǎn)物的綜合利用成為當(dāng)前的主要究熱點。
【玉米保健品】
玉米蛋白是在玉米淀粉加工過程中除去淀粉、胚芽等成分之后得到的副產(chǎn)物。其粗蛋白含量可達(dá)60%，含量較高，最初主要被用作飼料原料。1930年，瑞士生物化學(xué)家Karrer等首次從玉米中分離得到了一種新的類胡蘿卜素，將其命名為玉米黃素。玉米黃素大量存在于玉米胚乳中，研究表明，玉米黃素具有抗氧化、著色等功效，可有效減輕視網(wǎng)膜的氧化壓力，進(jìn)而有效降低老年黃斑變性、白內(nèi)障、單純型糖尿病引發(fā)的視網(wǎng)膜病變等眼部疾病的發(fā)病風(fēng)險。目前美國FDA已批準(zhǔn)玉米黃素為新型營養(yǎng)添加劑，可應(yīng)用于食品中，其用量一般不超過5%。美國Kemin公司已推出了含有5%葉黃素和玉米黃素等類胡蘿卜素營養(yǎng)成分的眼保健飲料。
玉米活性肽是玉米蛋白水解的產(chǎn)物，因分子量較小，與大分子蛋白相比有諸多不可替代的優(yōu)勢。玉米生物活性肽具有很好的功能特性，如高溶解性、低黏度、起泡性、高穩(wěn)定性等特性，并大大降低了不良風(fēng)味和過敏成分的占比。諸多研究表明，玉米活性肽具有降血壓、護(hù)肝、抗氧化、抗疲勞、醒酒、降低血清中膽固醇濃度、增強(qiáng)內(nèi)源性膽固醇代謝等生物學(xué)活性，被作為食品添加劑和功能因子廣泛用于食品加工業(yè)中。玉米肽能增強(qiáng)小鼠游泳耐力、延長爬桿時間，降低血乳酸、血中尿素氮含量，提高肝糖原含量和肌糖原含量，具有抗疲勞作用。日本煙草公司已經(jīng)利用玉米活性肽開發(fā)出了具有酸奶酪風(fēng)味的低熱量早餐飲料，同時，還開發(fā)出了降血壓作用的玉米肽混合物縮氨肽等食品及醫(yī)藥品。
石榴提取物是從石榴果實中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質(zhì)。石榴提取物以其豐富的營養(yǎng)價值和抗氧化特性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨(dú)特的藥理作用和豐富的營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產(chǎn)品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然海藻資源的重要衍生產(chǎn)品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨(dú)特的藥理作用和營養(yǎng)價值，廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無機(jī)化合物，化學(xué)式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學(xué)穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見的無機(jī)鹽化合物，化學(xué)式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)及日常生活中不可或缺的重要原料。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
