資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 紅曲甾醇對防治三高的效果怎么樣？
眾所周知，紅曲甾醇對于防治高血脂作用十分顯著。近年來隨著人們的生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)及生活方式的變化，人群的血脂水平總體上在逐年升高，尤其在北方大城市，估計約有30—40％的人患有不同程度的超過邊緣性標準的血脂代謝異常即高血脂。因此在全社會范圍內(nèi)重視和控制高血脂勢在必行，紅曲甾醇由此應運而生。
【紅曲甾醇】
高血脂癥的治療包括了很多方面。生活方式要改變，低脂肪飲食、運動鍛煉并戒煙，對于肥胖的病人要減肥，降低體重。這是個治療手段，第二個治療手段是服用有一定作用的保健食品，比如卵磷脂，還有紅曲甾醇。
紅曲甾醇還是久負盛名的中藥材，使用歷史悠久。13世紀，元朝飲膳太醫(yī)忽思慧撰寫的《飲膳正要》記載了藥用紅曲甾醇“味甘、性平、無毒，健脾、益氣、溫中”。此外，《本草綱目》、《本草從新》等著作中都有記述，中醫(yī)將紅曲甾醇的功效歸納為健脾消食，活血化淤：“活血化淤”的根本是紅曲甾醇能有效改善人體血液循環(huán)；“健脾消食”是指紅曲甾醇在人體消化系統(tǒng)發(fā)揮作用，能促進脂質(zhì)代謝。
早在20世紀70年代末，國內(nèi)外許多學者就開始對紅曲甾醇進行了深入的研究。日本學者遠藤章等人從紅曲甾醇中分離出一種能降低人體血液膽固醇的有效物質(zhì)，他汀類物質(zhì)，功能紅曲甾醇風行日本。
目前紅曲甾醇的應用在我國相當廣泛，除在市場上以紅曲甾醇的形態(tài)銷售，直接用于烹飪外也用于紅腐乳的生產(chǎn)、釀酒、醋、食品添加劑（紅色素）等。紅曲甾醇還作為我國傳統(tǒng)中藥材用于消食活血、健脾燥胃。特別是在近代，由于在紅曲甾醇銷售已達到10億美元。至于應用紅曲開發(fā)諸如紅曲清酒、人造奶油、醬油、米醋和紅曲甾醇面包等系列健康食品，名目繁多，受到消費者廣泛歡迎。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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