資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 紅曲甾醇對(duì)防治三高的效果怎么樣？
眾所周知，紅曲甾醇對(duì)于防治高血脂作用十分顯著。近年來(lái)隨著人們的生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)及生活方式的變化，人群的血脂水平總體上在逐年升高，尤其在北方大城市，估計(jì)約有30—40％的人患有不同程度的超過(guò)邊緣性標(biāo)準(zhǔn)的血脂代謝異常即高血脂。因此在全社會(huì)范圍內(nèi)重視和控制高血脂勢(shì)在必行，紅曲甾醇由此應(yīng)運(yùn)而生。
【紅曲甾醇】
高血脂癥的治療包括了很多方面。生活方式要改變，低脂肪飲食、運(yùn)動(dòng)鍛煉并戒煙，對(duì)于肥胖的病人要減肥，降低體重。這是個(gè)治療手段，第二個(gè)治療手段是服用有一定作用的保健食品，比如卵磷脂，還有紅曲甾醇。
紅曲甾醇還是久負(fù)盛名的中藥材，使用歷史悠久。13世紀(jì)，元朝飲膳太醫(yī)忽思慧撰寫(xiě)的《飲膳正要》記載了藥用紅曲甾醇“味甘、性平、無(wú)毒，健脾、益氣、溫中”。此外，《本草綱目》、《本草從新》等著作中都有記述，中醫(yī)將紅曲甾醇的功效歸納為健脾消食，活血化淤：“活血化淤”的根本是紅曲甾醇能有效改善人體血液循環(huán)；“健脾消食”是指紅曲甾醇在人體消化系統(tǒng)發(fā)揮作用，能促進(jìn)脂質(zhì)代謝。
早在20世紀(jì)70年代末，國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者就開(kāi)始對(duì)紅曲甾醇進(jìn)行了深入的研究。日本學(xué)者遠(yuǎn)藤章等人從紅曲甾醇中分離出一種能降低人體血液膽固醇的有效物質(zhì)，他汀類(lèi)物質(zhì)，功能紅曲甾醇風(fēng)行日本。
目前紅曲甾醇的應(yīng)用在我國(guó)相當(dāng)廣泛，除在市場(chǎng)上以紅曲甾醇的形態(tài)銷(xiāo)售，直接用于烹飪外也用于紅腐乳的生產(chǎn)、釀酒、醋、食品添加劑（紅色素）等。紅曲甾醇還作為我國(guó)傳統(tǒng)中藥材用于消食活血、健脾燥胃。特別是在近代，由于在紅曲甾醇銷(xiāo)售已達(dá)到10億美元。至于應(yīng)用紅曲開(kāi)發(fā)諸如紅曲清酒、人造奶油、醬油、米醋和紅曲甾醇面包等系列健康食品，名目繁多，受到消費(fèi)者廣泛歡迎。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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