資訊 > 市場動態(tài) > 功能性食品原輔料有沒有前景?
功能食品的發(fā)展離不開功能性食品原輔料,功能性食品原輔料又在很大程度上帶動了功能食品的發(fā)展,使之在不同的功能領(lǐng)域不斷延伸,為人類的健康貢獻(xiàn)了重要的力量。那么,功能性食品原輔料有沒有前景呢?

【功能性食品原輔料】
功能性食品原輔料是指在功能食品中起到生理作用的有效成分即功能因子,目前比較廣泛的功能因子包括益生元、益生菌、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、功能性糖醇、植物甾醇等。所謂功能食品是指對身體某種或多種機(jī)能有益處,有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病的食品成為功能食品。隨著中國城市化的推進(jìn),中國的基礎(chǔ)性健康問題已得到解決,消費(fèi)者日益步入“身心健康”的階段,人們最關(guān)注如疲勞、消化問題、感冒、超體重、免疫力低下、眼睛疲勞等內(nèi)在健康問題,在解決以上問題時,更傾向與選擇功能性食品或功能性飲料解決。以消化問題為例,消費(fèi)者的是添加了低聚糖的酸奶/乳酸菌飲品來解決腸道問題。想控制體重就選擇零卡或低卡路里的食品,改善眼睛疲勞飲用富含葉黃素的食品等,功能性食品已經(jīng)逐漸成為人們解決內(nèi)在問題的。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家,美國總統(tǒng)顧問保羅·皮爾澤曾經(jīng)預(yù)言,健康(功能性食品)產(chǎn)業(yè)將引領(lǐng)世界經(jīng)濟(jì),隨著生物技術(shù)和分子生物學(xué)的發(fā)展,健康產(chǎn)業(yè)將成為繼蒸汽機(jī)、電力、計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)之后的“財(cái)富第五波”產(chǎn)業(yè),國際國內(nèi)兩個市場需求旺盛,健康產(chǎn)業(yè)(功能性食品)已經(jīng)成為戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),全球范圍內(nèi)功能性食品的消費(fèi)占到了整個食品消費(fèi)的50%,歐美國家用于功能食品方面的支出是其整個家庭支出的25%,歐洲的功能食品有2000多種,并且每年還在以17%的速度增長,所以說功能食品市場是一個幾千億美元的龐大市場,隨著財(cái)富第五波的發(fā)展,這種趨勢將會更加明顯。
螺旋藻片是以螺旋藻為原料,經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。螺旋藻片富含高質(zhì)量蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素,是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充,是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
燕麥蛋白肽是通過酶解燕麥蛋白制得的短鏈肽,具有高生物利用率和易吸收的特點(diǎn)。燕麥蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多種營養(yǎng)成分,能夠?yàn)槿梭w提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充。燕麥蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品,是現(xiàn)代高端營養(yǎng)補(bǔ)充的重要原料。
燕麥精制油是從燕麥胚芽或燕麥籽中提取并精制而成的天然植物油,富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麥精制油以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品,是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是從仙人掌植物中提取的天然活性成分,富含多糖、黃酮、維生素及礦物質(zhì)。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻為原料,經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素,是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中,是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分,富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
         
        
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