資訊 > 市場動態(tài) > 低脂食品在我國有沒有市場前景？
低脂食品由于風味獨特，營養(yǎng)健康，收到廣大消費者的喜愛。低脂食品在快速發(fā)展的同時，與國外企業(yè)相比各方面還存在著較大的差距。這應引起國內(nèi)低脂食品企業(yè)的高度重視。
【低脂食品】
從國際低脂食品市場發(fā)展趨勢來看，各種低脂健康、營養(yǎng)休閑的食品產(chǎn)品將有很大的發(fā)展空間。近年來，中國的低脂食品快速發(fā)展，并且其市場潛力不可低估。，1999 年-2003 年國內(nèi)低脂食品產(chǎn)量翻了一番，增加了，銷售額增加80%，其產(chǎn)量5 年內(nèi)年均遞增15%以上，銷售額年遞增10%以上，顯示出整個低脂食品行業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。尤其是2003 年，低脂食品產(chǎn)量比2002 年增加了。國內(nèi)的低脂食品骨干企業(yè)發(fā)展更是突飛猛進，在去年原材料漲價的背景下，還是取得了較好的業(yè)績。據(jù)統(tǒng)計，今年1-10 月，國內(nèi)低脂食品產(chǎn)量與去年相比同期增加16.4%，銷售收入增加18.7%。近年隨著企業(yè)改制，國有企業(yè)發(fā)展受到不同程度的影響，而低脂食品中的民營企業(yè)異軍突起，發(fā)展較快，已涌現(xiàn)了一批年產(chǎn)量在幾萬噸以上頗有實力的民營企業(yè)新秀，代表著行業(yè)新的發(fā)展趨勢。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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