資訊 > 食品原材料 > 動物提取物比動物性食品更優(yōu)秀嗎？
動物提取物是以動物體、部分動物體組織或者臟器為原料通過溫和生物酶解提取或熬煮提取，然后濃縮，噴霧干燥后成為肉類提取物，是與植物提取物相對應(yīng)的一個新興行業(yè)，以前一般稱呼為生化制品、生化原料藥。那么動物提取物和傳統(tǒng)的動物性食品相比，更加優(yōu)秀嗎？
【動物提取物】
動物性食品是動物來源的食物，包括畜禽肉、蛋類、水產(chǎn)品、奶及其制品等，主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。動物提取物的主要類別有：氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、酶及輔酶、多糖、脂質(zhì)、核酸及其衍生物。 特點是能溶入水。
不同類型的動物類食物之間的營養(yǎng)價值相差較大，只是在給人體提供蛋白質(zhì)方面十分接近。
動物提取物與動物性食品相對比，都有豐富的營養(yǎng)成分，但是肉、蛋、奶及其制品極大地豐富餐桌的同時，也不同程度遭受一些動物性食品中化學(xué)藥物殘留超標(biāo)帶來的危害。特別應(yīng)該警惕的是：在當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)中，為防病治病而普遍使用甚至長期給動物使用抗病毒類化學(xué)藥物，很有可能會出現(xiàn)像濫用抗生素一樣出現(xiàn)的惡果，造成某些病毒的耐藥、變異、毒力增強(qiáng)等嚴(yán)重問題，從而使病毒病更加難治，甚至產(chǎn)生新的病毒病，這是需要高度重視的問題，這些都會對人類健康和生命安全構(gòu)成潛在的巨大威脅。確保動物性食品安全，保護(hù)環(huán)境，保障人民身體健康和生命安全，已成為一項艱巨而緊迫的任務(wù)。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質(zhì)桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質(zhì)，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時改善口感，使其成為促進(jìn)腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機(jī)是一種利用伺服電機(jī)驅(qū)動，實現(xiàn)全自動、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機(jī)憑借高速、精準(zhǔn)和智能控制的特點，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
肉類加工設(shè)備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設(shè)備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動化加工系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設(shè)備。
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