資訊 > 市場動態(tài) > 我國功能性食品原料的發(fā)展現(xiàn)狀如何？
功能性食品原料在我國習慣被稱為保健食品原料，它與我國的食療文化一脈相承，由傳統(tǒng)的養(yǎng)生概念衍生發(fā)展而來。在中國醫(yī)藥文獻中可以找到許多有關“功能性食品原料”的初始論述如唐代孫思邈提出：“為醫(yī)者，當曉病源，如其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”
【功能性食品原料】
我國功能性食品原料的發(fā)展現(xiàn)狀
功能性食品原料在我國已經歷了三代的發(fā)展。代功能性食品原料是根據(jù)原料的成分推斷產品的功能，沒有經過驗證缺乏功能性評價和科學性。第二代功能性食品是指經過動物和人體實驗證實其確實具有生理調節(jié)功能。第三代功能性食品原料是在第二代功能性食品原料的基礎上，進一步研究其功能因子結構、含量和作用機理，保持生理活性成分在食品中以穩(wěn)定形態(tài)存在。
目前，我國功能性食品原料產業(yè)具有企業(yè)數(shù)量多、種類豐富、新產品開發(fā)卓有成效、產品質量不斷提高的特點。同時由于肥胖病、亞健康、老齡化的加劇，學者和大眾更加關注飲食和健康的關系。科技的發(fā)展使得通過發(fā)揮食品本身生理調節(jié)功能而達到健康的目的成為可能，而大眾也逐漸認識到了這一點，因此對功能性食品原料的需求持續(xù)增加。
國際功能性食品原料的現(xiàn)狀
近年來，國外功能性食品原料市場呈現(xiàn)以下特點：一是低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷量大。二是植物性食品受寵，保健茶、中草藥在國外崛起。三是工藝先進、高科技制作，產品純度高、性能好，多為膠囊類、片劑類，或制成功能性飲料，易于吸收。
國際第三代功能性食品原料的具體品種主要有維生素和礦物質類、天然產品(提取濃縮)類、魚油類、合成單體類、醫(yī)藥類和蜂產品，較國內第三代功能性食品原料科技含量高，品種豐富，產品功效成分含量準確，價格便宜。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調制和營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質芒果為主要原料，經過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，成為提升產品品質的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
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