資訊 > 市場動態(tài) > 我國功能性食品原料的發(fā)展現(xiàn)狀如何？
功能性食品原料在我國習慣被稱為保健食品原料，它與我國的食療文化一脈相承，由傳統(tǒng)的養(yǎng)生概念衍生發(fā)展而來。在中國醫(yī)藥文獻中可以找到許多有關“功能性食品原料”的初始論述如唐代孫思邈提出：“為醫(yī)者，當曉病源，如其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”
【功能性食品原料】
我國功能性食品原料的發(fā)展現(xiàn)狀
功能性食品原料在我國已經(jīng)歷了三代的發(fā)展。代功能性食品原料是根據(jù)原料的成分推斷產(chǎn)品的功能，沒有經(jīng)過驗證缺乏功能性評價和科學性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動物和人體實驗證實其確實具有生理調節(jié)功能。第三代功能性食品原料是在第二代功能性食品原料的基礎上，進一步研究其功能因子結構、含量和作用機理，保持生理活性成分在食品中以穩(wěn)定形態(tài)存在。
目前，我國功能性食品原料產(chǎn)業(yè)具有企業(yè)數(shù)量多、種類豐富、新產(chǎn)品開發(fā)卓有成效、產(chǎn)品質量不斷提高的特點。同時由于肥胖病、亞健康、老齡化的加劇，學者和大眾更加關注飲食和健康的關系?？萍嫉陌l(fā)展使得通過發(fā)揮食品本身生理調節(jié)功能而達到健康的目的成為可能，而大眾也逐漸認識到了這一點，因此對功能性食品原料的需求持續(xù)增加。
國際功能性食品原料的現(xiàn)狀
近年來，國外功能性食品原料市場呈現(xiàn)以下特點：一是低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷量大。二是植物性食品受寵，保健茶、中草藥在國外崛起。三是工藝先進、高科技制作，產(chǎn)品純度高、性能好，多為膠囊類、片劑類，或制成功能性飲料，易于吸收。
國際第三代功能性食品原料的具體品種主要有維生素和礦物質類、天然產(chǎn)品(提取濃縮)類、魚油類、合成單體類、醫(yī)藥類和蜂產(chǎn)品，較國內第三代功能性食品原料科技含量高，品種豐富，產(chǎn)品功效成分含量準確，價格便宜。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時改善口感，使其成為促進腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機是一種利用伺服電機驅動，實現(xiàn)全自動、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機憑借高速、精準和智能控制的特點，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質量的關鍵設備。
肉類加工設備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機械設備，廣泛應用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動化加工系統(tǒng)，廣泛應用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設備。
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