資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 蛹蟲草片有什么保健價值？
蛹蟲草片的價值逐漸被人們認識到，具有非常大的前景。蛹蟲草指寄生于鱗翅目昆蟲蛹體后能形成蟲菌復合體的真菌，也是人們通常所說的北冬蟲夏草，多出現在北半球的大部分地區(qū)。與冬蟲夏草都屬于蟲草屬，但是屬于不同種類的藥用真菌。蛹蟲草對于寄主和生存環(huán)境并沒有嚴格的要求，加之蛹蟲草已實現大規(guī)模人工栽培，使其逐漸成為野生冬蟲夏草的替代品，由于具有極高的營養(yǎng)價值和保健功效，已被越來越多的消費者所認識到。
【蛹蟲草片】
蛹蟲草中目前已被確定的藥理學活性成分有多種，這其中包括蟲草素，蟲草氨基酸，多糖，大環(huán)內脂類和麥角甾醇等。蟲草素屬于核苷類物質，是蛹蟲草中的主要活性物質之一，也是蟲草中含量的脫氧核苷類物質。科研人員曾從蛹蟲草的培養(yǎng)液中分離得到蟲草素，研究發(fā)現蟲草素能夠促進細胞分化、增強某些細胞株的抗腫瘤活性和巨噬細胞系的趨化性，具有調節(jié)機體免疫、抗病毒、抗腫瘤等藥理作用。蛹蟲草中含有豐富的蛋白質和多肽，在實驗動物和人體中，很多具有生物活性的蛋白質具有抗腫瘤作用。另外，蛹蟲草多糖也已經被證明具有增強免疫系統(tǒng)、延緩衰老、抗腫瘤、抗輻射、降血糖等功能作用。許多研究傾向于蛹蟲草多糖的分離純化，尤其針對不同部位多糖含量的研究，研究證明蛹蟲草多糖能夠潛在調節(jié)免疫反應。此外，蛹蟲草中富含多達30種的微量元素，其中硒是一種極其重要的元素，硒的缺乏會引發(fā)機體發(fā)生多種疾病。經過富硒培養(yǎng)，蛹蟲草可將無機硒轉變?yōu)橛袡C硒，提高其藥用價值。
近日，艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國團餐行業(yè)研究報告》（以下簡稱《報告》）顯示，去年團餐市場規(guī)模約2.7萬億元，預計2026年團餐市場規(guī)模將超3.5萬億元。面對學校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場景的差異化需求，行業(yè)通過運營模式創(chuàng)新與政策紅利釋放，探索出中央廚房標準化、縣域下沉新通路、健康場景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡稱《綱要》）將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點任務，立足于大農業(yè)觀、大食物觀，從“完善標準體系、提升監(jiān)測能力、守牢安全底線”3個方面謀篇布局，旨在夯實基礎，更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
市場監(jiān)管總局近日制定出臺《食品標識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將與新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2025）同步實施。
近日，貴州省貴陽市市場監(jiān)管局組織召開咖啡行業(yè)團體標準制定座談會，圍繞以標準建設助推咖啡產業(yè)高質量發(fā)展進行深入研討。貴陽市市場監(jiān)管局、市食品藥品檢驗檢測中心、市咖啡行業(yè)協(xié)會、省標準化院等有關單位代表參加。
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