列管式-采用列管換熱結構,使物料與熱介質在管內外實現(xiàn)**熱交換,快速升溫至**溫度并維持設定時間,隨后迅速降溫冷卻。其優(yōu)勢在于**效率高、穩(wěn)定性強,能有效保留物料營養(yǎng)成分與風味,廣泛應用于流動性較好的物料如;乳品、果汁、調味料等的瞬時**處理,保障產(chǎn)品安全性與品質一致性。套管式-采用多層套管結構,布膜狀輸送物料,通過逆流或并流換熱實現(xiàn)**升溫**與冷卻。其優(yōu)勢在于可處理高粘度、含顆粒物料(如果含果肉肉飲料、醬料),避免堵塞,兼具精準控溫與**換熱優(yōu)勢。物料經(jīng)預熱、短時高溫**、冷卻后,能**大限度保留營養(yǎng)成分、色澤與風味,廣泛應用于濃縮類果醬、果漿、高含固率物料等的瞬時**處理。
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