離心汽提系統(tǒng)的核心為一組低速旋轉(zhuǎn)的碟片,該組碟片通過離心力實現(xiàn)物料在碟片表面的均布和薄膜分散。經(jīng)過預(yù)熱的物料從上部入料口進(jìn)入系統(tǒng),通過和食品級蒸汽的充分接觸實現(xiàn)香氣物質(zhì)的汽提。物料在離心力的作用下,在旋轉(zhuǎn)碟片表面爬升并跌入下一層固定料盤。物料在固定料盤上通過重力滑落至下一層旋轉(zhuǎn)碟片,如此循環(huán),直至完成充分地香氣提取,由下部出料泵排出攜帶有香氣物質(zhì)蒸汽通過系統(tǒng)上部香氣出口排出并進(jìn)入冷凝器收集。
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