OPTICEPT?是一種先進的脈沖電場（PEF）系統(tǒng)，由FPS與PEF技術(shù)專家OptiCeptTechnologies共同開發(fā)。

PEF技術(shù)是一種非熱處理技術(shù)，它在食品加工中提供了多種優(yōu)化手段，以改善食品的質(zhì)量和安全性，同時保持甚至增強食品的營養(yǎng)價值和感官特性。

PEF技術(shù)為食品加工行業(yè)提供了一種**、安全且環(huán)境友好的加工方法，有助于生產(chǎn)更高質(zhì)量的食品，滿足現(xiàn)代消費者對健康、安全和美味食品的需求。

1、PEF 技術(shù)優(yōu)化食品加工工藝
PEF 技術(shù)為固體食品加工帶來更多益處，提高加工方法的整體質(zhì)量和效率。

OPTICEPT S - 系列 (固體)：

PEF為固體食品加工業(yè)設(shè)計，為該行業(yè)帶來了獨特的優(yōu)勢：

①：提高加工效率：

√    減少熱影響；
√    減少切割力；
√    縮短漂燙時間；
√    縮短加工時間。

②：提高可持續(xù)性：

√    減少產(chǎn)品損耗；
√    節(jié)約能源；
√    減少用水量；
√    減少對添加劑的依賴。

③：增強原材料特性：

√    更佳的質(zhì)量傳輸；
√    更好地保留顏色；
√    改善冷凍產(chǎn)品的解凍效果；
√    質(zhì)地影響（軟化或保存）。

2、果汁生產(chǎn)行業(yè)的突破性技術(shù)
促進細胞釋放礦物質(zhì)、維生素、色素化合物和其他微量營養(yǎng)素，大幅提高果汁質(zhì)量。

OPTICEPT L - 系列 (液體)：



用顛覆行業(yè)的技術(shù)優(yōu)化果汁萃取技術(shù)：

PEF 技術(shù)不僅能改進**終產(chǎn)品，還能提高生產(chǎn)效率。同樣重要的是消費者的喜好。

消費者越來越關(guān)注健康和保健，追求天然、有機、不含人工成分的產(chǎn)品。

此外，PEF 使用**少的熱量，促進了礦物質(zhì)、維生素、色素化合物和其他微量營養(yǎng)素的細胞釋放，從而提高了產(chǎn)品的質(zhì)量、口感和保質(zhì)期。

①：提高產(chǎn)量：

在原料用量不變的情況下，顯著提高萃取率。

②：提**率：
降低運營成本，提高生產(chǎn)率。同時提高產(chǎn)量。

③：質(zhì)量更佳：
促進細胞釋放礦物質(zhì)、維生素、色素化合物和其他微量營養(yǎng)素，大幅提高品質(zhì)。