新甲基橙皮苷二氫查耳酮（NHDC）是由柑橘天然成分柚苷或新橙皮苷經化學轉化和生物轉化所得的低熱值、高甜度的食用香料，具有增甜、增香、增味和掩蓋苦味等調
味特性，廣泛應用于食品、藥品、功能食品和飼料等領域。在國外，NHDC還作為甜味劑
等使用，甜度為蔗糖的1500倍。
適用領域：果汁飲料、奶類飲料、果酒飲品、甜點、蛋糕、烘焙食品、糖果、口香糖、調味醬、
功能飲料等食品領域。
安全性：
1. 美國食用香料與提取物制造者協(xié)會（FEMA）將其列入公認安全物質（GRAS）（#3811）。
2. 列入歐盟食品增香劑名錄（#E959）。
3.《歐洲藥典》（EP）收錄。
4. 美國藥典委員會《食品化學物質法典》收錄。
5. 澳大利亞國家食品管理局批準為“調味物質”。
6.NHDC作為食用香料被錄入我國食品添加劑使用標準GB2760（#S0269，食用香料）。
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