◆產(chǎn)品特點及應(yīng)用：
豌豆蛋白非轉(zhuǎn)基因、無過敏原、無膽固醇；具有良好的分散性，穩(wěn)定性，乳化性以及保水保油凝膠等功能性。
Ⅰ.分散性好，廣泛用于營養(yǎng)補充劑、固體飲料，營養(yǎng)棒，奶昔，烘焙等。
Ⅱ.凝膠性好，廣泛用于香腸、冰淇淋、罐頭食品等
Ⅲ.豌豆組織蛋白，產(chǎn)品適用于素肉排、素雞塊、植物肉漢堡等各種植物肉產(chǎn)品
◆產(chǎn)品類型：
分散性好——豌豆蛋白80%、85%、水解豌豆蛋白80%、85%等；
凝膠性好——豌豆蛋白80%、85%、肉制品專用豌豆蛋白等；
豌豆組織蛋白——組織蛋白75%-2、組織蛋白75%-6、組織蛋白80%-5、組織蛋白80%-9、組織蛋白80%-10
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