產(chǎn)品說明

濃縮棗汁是以優(yōu)質的滄州金絲小棗為原料，通過揀選、浸提、過濾、濃縮、**等工藝制備而成，棗香濃郁、口味純正，而且限度的保留了金絲小棗的營養(yǎng)成份，富含人體所必需的多種氨基酸、維生素和礦物質，還含有豐富的CAMP和CGMP，具有多種保健功能。

工藝流程：

原料果的驗收—→原料果沖洗—→原料果揀選—→浸提—→冷卻—→調(diào)配—→過濾—→蒸發(fā)濃縮—→**—→冷卻—→無菌灌裝—→貯藏—→運輸

工藝流程說明：

原料果驗收：查驗原料果的來源、重量、品質、雜質等。

原料果沖洗：用新鮮的自來水沖洗至無沙土和雜質（樹葉、雜草等）。

原料果揀選：選擇無病蟲害、無腐爛、無變質的優(yōu)良果。

浸提：嚴格按照工藝參數(shù)進行浸提，使其達到要求的指標。

冷卻：將浸提后的棗汁進行冷卻，使溫度降到30℃以下。

調(diào)配：使棗汁達到要求酸甜值。

過濾：用硅藻土進行過濾，除去棗汁中的果肉、懸浮物、雜質等，使棗汁澄清、透明。

蒸發(fā)濃縮：利用雙效濃縮蒸發(fā)器和單效濃縮蒸發(fā)器將棗汁濃縮到規(guī)定糖度。 

**：對濃縮棗汁采用加熱到90℃保溫10 分鐘進行**。 

冷卻：將濃縮棗汁在冷熱缸中冷卻至溫度30℃以下。

無菌灌裝：在無菌間，將濃縮棗汁灌入套有殺過菌的無菌袋的空桶中，加蓋，密封。

用途用法

濃縮棗汁可直接稀釋飲用，也可用于加工其他果汁飲品，如混合果汁、復合果奶等，還可用于加工糕點、面包、果凍等食品。

質量標準

濃縮棗汁的感官指標

濃縮棗汁的理化指標

濃縮棗汁的衛(wèi)生指標

規(guī)格：50公斤/桶