2018-06-05 來源：Sjgle.com食品加工在線

# 食用粉末明膠

如果生活中我們有細(xì)心觀察每一個物品的添加成分或是生產(chǎn)成分表的時候，對于食用粉末明膠應(yīng)該都不陌生，很多人不清楚這是什么，以為是一種不可食用的膠狀物質(zhì)，也有人會把食用粉末明膠與工業(yè)明膠混為一談

　　如果生活中我們有細(xì)心觀察每一個物品的添加成分或是生產(chǎn)成分表的時候，對于食用粉末明膠應(yīng)該都不陌生，很多人不清楚這是什么，以為是一種不可食用的膠狀物質(zhì)，也有人會把食用粉末明膠與工業(yè)明膠混為一談，以為這是不能食用并且會給身體帶來危害的，實際上卻并非如此。下面一起了解食用粉末明膠是否會給身體帶來危害？

食用粉末明膠

【食用粉末明膠】

　　對于什么是食用粉末明膠，我們先做一個簡單的了解，其實說到底明膠就是一種蛋白質(zhì)，主要是用動物的皮或是骨頭熬制而成的，就比如我們非常常生活中喜歡吃雞爪子或是肘子皮等都是在吃膠原蛋白，而膠原蛋白又有一定的美容效果，常見的肉皮凍其實就是一種明膠的凝凍也就是食用粉末明膠的凝結(jié)，所以對于明膠是否可以食用是不用擔(dān)心的。

　　一般食用粉末明膠主要是用來增稠或是增加穩(wěn)定性促進產(chǎn)品成膠，常見的酸辣粉、米線其實都有這種成分，而我們經(jīng)常吃的火腿腸或是龜苓膏、老酸奶以及橡皮糖等其實都有它的成分。而這也是一種不完全蛋白質(zhì)，不會給人體帶來傷害，因為人體對食用粉末明膠的吸收率極低，但是也不能多吃這些食物，因為非常占據(jù)胃容量，所以很多孩子在食用這些物質(zhì)之后就不愛吃飯，會影響其他營養(yǎng)的攝入，所以平時一定要注意孩子要少吃各種的軟糖或是雪糕、冰淇淋等產(chǎn)品。