資訊 > 食品原材料 > 什么是枳殼？枳殼有什么功效和作用？
枳殼為蕓香科柑橘屬植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。酸橙類枳殼是植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實，我國長江流域的江西、湖南、四川、浙江等地是酸橙的主要分布地。"江枳殼"、"湘枳殼"、"川枳殼"就是指江西、湖南、四川等地產(chǎn)的地道的中藥材枳殼。浙江、福建等地也有分布。其中被譽為"枳殼之鄉(xiāng)"的江西省黃崗鄉(xiāng)，枳殼年產(chǎn)量大。
【枳殼】
酸橙枳殼直徑一般為3-5cm，呈半球形。外果皮一般呈現(xiàn)棕褐色至褐色，突起呈顆粒狀，果梗痕或花柱殘跡一般較為明顯。切面中的果皮呈黃白色，質(zhì)硬且不容易被折斷。氣清香，味苦且微酸。枳殼中化學(xué)成分較多，主要有黃酮、生物堿、香豆素、檸檬苦素、揮發(fā)油及微量元素等類化合物。
枳殼具有理氣寬中，行滯消脹等功效，可用于胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停，臟器下垂。研究表明，枳殼中的主要有效成分如黃酮類、生物堿類、揮發(fā)油類等均具有明顯的藥理作用。枳殼中的柚皮苷能減輕大鼠足跖注射蛋清引起的炎性腫脹，具有一定的鎮(zhèn)痛抗炎作用。川陳皮素對大鼠中由佛波酯引起的皮膚發(fā)炎、氧化壓力、腫瘤誘發(fā)的抑制作用，證明川陳皮素具有抗氧化作用。橙皮苷對舌癌細(xì)胞的增殖具有明顯的抑制作用：如果橙皮苷的濃度減少，則抑制作用減弱；反之，抑制作用增強。柚皮苷對由硫酸鎳引起的大鼠的肝損傷有一定的減輕作用，即枳殼具有保肝作用。枳殼水煮液及辛弗林對小鼠的小腸具有一定的推進(jìn)作用，但對小鼠的胃排空基本沒有影響。枳殼中的揮發(fā)油能夠抑制動物離體腸條的痙攣狀態(tài)和正常運動，也能抑制小鼠腸道的推動作用。除此之外，枳殼及枳殼中的有效成分還具有降血糖、抗病毒、促進(jìn)新陳代謝免疫調(diào)節(jié)作用、抗抑郁作用等作用。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結(jié)構(gòu)堅固和適應(yīng)性廣的特點，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強的特點，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機械設(shè)備。
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