6月19-21日，為期3天的第二十四屆健康天然原料、食品配料中國展（Hi & Fi Asia-China 2023）、2023上海國際天然與健康產(chǎn)品博覽會、2023國際植物基博覽會在國家會展中心（上海）圓滿落下帷幕。今年展會繼續(xù)攜手了健康營養(yǎng)展、加工包裝展、上海國際淀粉展，展示面積達到14萬平方米，展商數(shù)量近2000余家，共同迎來食品飲料、營養(yǎng)保健品、大健康產(chǎn)品等相關(guān)行業(yè)專業(yè)買家、生產(chǎn)商、渠道商等76,796人次專業(yè)觀眾到場參觀洽談，同比2021年增長8%。其中，有來自115個國家和地區(qū)的4,111人次海外觀眾，讓我們感受到海外觀眾回歸的熱情以及對中國制造的迫切需求。

龍頭企業(yè)紛紛布局 功能性原料熱度不減

經(jīng)歷了疫情三年的蟄伏，隨著大眾對健康膳食更加關(guān)注的趨勢下，健康原料和食品配料企業(yè)正在駛?cè)氚l(fā)展快車道，企業(yè)產(chǎn)品在不同的賽道中尋求突破，煥發(fā)新生機。2023FiA食品原料展現(xiàn)場吸引了包括中糧生物、華熙生物、龍沙、安琪酵母、亞什蘭、諾維信、保齡寶、星光首 創(chuàng)、上海欣融、弘昊化工、山東龍力、湖北瑞邦、生合生物、湖北和格、嘉必優(yōu)、百龍創(chuàng)園、均瑤潤盈、康普、日照金禾、湖北欣和、吉福思、魯華生物、山西原生肽、康境海洋、煙臺雙塔、無錫金農(nóng)、上海北連、山東天驕、 杭州茗寶、東曉、同泰維潤、河南金丹、佳禾、河南豫鑫、潤普、盛美諾、善恩康等企業(yè)設(shè)展亮相。據(jù)現(xiàn)場Innova專業(yè)調(diào)研員分析，今年FiA食品原料展的展商產(chǎn)品映射了當(dāng)下主流市場趨勢，包括腸道健康、藥食同源、膳食補充劑、美容產(chǎn)品母嬰類、功能性食品、植物基食飲、低升糖以及清潔標(biāo)簽等。

從熱點賽道的尋找到回歸自身發(fā)展，各家展商今年更著力于新品自主研發(fā)、精細化產(chǎn)業(yè)鏈、延申產(chǎn)品功能等方面。據(jù)行業(yè)媒體“植提橋”從第三方視角的市場洞察，膠原蛋白、益生菌、沙棘原料以及關(guān)乎女性健康和骨關(guān)節(jié)健康的食品原料依舊受到了市場的關(guān)注，如北京盛美諾、山東艾美科、海南華研生物、武漢天天好等在內(nèi)的企業(yè)在研發(fā)分子量更小的“膠原蛋白三肽”，Lonza、湖北和格等在開發(fā)非變性Ⅱ型膠原蛋白，瑞邦生物推出了“膠原蛋白直飲粉”劑型。在女性健康和骨關(guān)節(jié)健康的領(lǐng)域，展商推出的產(chǎn)品包括蔓越莓、角豆、關(guān)山櫻花、益生菌、氨糖、硫酸軟骨素、維生素K2、膠原蛋白等，依舊受到了現(xiàn)場海內(nèi)外買家的熱捧。

   打造專業(yè)性行業(yè)論壇 聽大咖聊熱點趨勢

展會在產(chǎn)品展示、商貿(mào)洽談的同時，也更加注重行業(yè)信息的交流和技術(shù)發(fā)展的推動。展會期間，主辦方與國際益生菌協(xié)會、中國甜菊協(xié)會、ISSN國際運動營養(yǎng)學(xué)會、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、上海市食品學(xué)會、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會以及全國**技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)聯(lián)盟等多家國內(nèi)外的專業(yè)協(xié)會和機構(gòu)合作，帶來關(guān)于益生菌、健康糖、運動營養(yǎng)、兒童營養(yǎng)、食品安全、功能性食品原料應(yīng)用、新蛋白市場等12場行業(yè)論壇。不同領(lǐng)域的行業(yè)大咖在細分論壇上發(fā)聲：

國際益生菌協(xié)會（IPA）執(zhí)行董事George Paraskevakos在“2023 中國國際益生菌行業(yè)交流研討會”演講指出，國內(nèi)益生菌膳食補充劑市場規(guī)模在2022年達14億美元，市場增長率高達16.5%，遠超于美國3%的增長率，未來益生菌膳食補充劑市場有望超越美國。

上海市經(jīng)濟和信息化委員會處長趙廣君在“第十五屆食品安全與食品添加劑研討會”上做政策解讀，近年來，上海市積極貫徹落實習(xí)近平總書記考察上海，強化高端產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)功能，打響“上海制造”品牌。上海正在構(gòu)建“3+6”新型產(chǎn)業(yè)體系。

嘉吉亞太區(qū)替代蛋白業(yè)務(wù)負責(zé)人王摩詰在“新蛋白行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”分享了亞太區(qū)植物基市場的分析。嘉吉預(yù)測，如果消費者在口味、價格、營養(yǎng)價值和可持續(xù)性上得到滿足，保守估計市場將在2030年較2021年增長3倍。

植物基會議活動豐富 新蛋白市場展現(xiàn)多元化

在今年國家會展中心（上海）的NH館內(nèi)，除了FiA食品原料展的展商外，也新落地了首屆上海國際植物基博覽會，在此平臺上，促進了新蛋白行業(yè)人士的業(yè)內(nèi)交流、商貿(mào)活動以及風(fēng)味品嘗。3天展會期間，開展了“2023全球植物基大會”、“新蛋白行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”、“可持續(xù)發(fā)展如何賦能植物基飲食變革”、“第三屆PBIF全球植物基產(chǎn)業(yè)大會暨碳中和（公益）論壇”等多場論壇；在配套論壇之外，6月20日由Big Idea Ventures、中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟、上海博華國際展覽有限公司共同主辦的植物基食品創(chuàng)新大賽（中國站），也**終決出中國賽區(qū)冠軍，上海鑫寶康食品公司將攜“天貝”產(chǎn)品前往新加坡參加總決賽。

新的征程已開啟，2024年讓我們6月19-21日在國家會展中心（上海）重新相遇FiA第二十五屆健康天然原料、食品配料中國展。